【hc360慧聪网食品工业频道】近日，安徽省农科院园艺所又育成中等辣味型一代杂种紫色辣椒新品种“紫燕1号”，这是国内首次选育成功的紫色辣椒。 

    该品种株高74cm左右，枝展64cm，生长势强。果实呈耙齿形，纵径19.5cm，横径3.4cm，肉厚0.25-0.28cm，果型较直，果面略有凹陷，富有光泽。幼果表面为绿色，成熟果为紫色，果实最大时，色泽由紫变绿，最后转为深红色。

    辣味中等，肉质脆，口感佳。维生素Ｃ含量为1543.4mg/kg，全糖含量为3.6％。平均单果重量60-70g，最大单果重量120g，每亩产紫色鲜椒2500-3000kg。抗辣椒炭疽病，耐疫病、病毒病。坐果率高，采收期长，适于早熟、秋延后保护地栽培。 

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