【hc360慧聪网食品工业频道】国家啤酒质检中心投入使用

   国家质量监督检验检疫总局批准建设的国家啤酒质量监督检验中心，3月份正式投入使用。该中心购进的检测仪器和实验设备具有世界先进水平，其中包括瑞典FUSS公司生产的啤酒分析仪，荷兰HAFFMAN公司生产的综合测定仪等。国家啤酒质量监督检验中心的建立，将在营造良好的市场环境，整体推进我国啤酒业的技术进步和质量提高方面起到积极的促进作用。

国内三大酒类交易中心初具规模

   4月，随着中国国际酒类信息展示交易中心落户上海，国内3大酒类交易中心已初具规模。另外两家大型酒类交易中心分别是位于洛阳的中原物流中心和位于广州南方的名酒专业市场。

   这3家酒类交易中心功能相近，都是从事产品交易、信息发布、产品展示、酒类检测、物流配送、仓储服务等多项工作。业内专家分析，传统酒类批发市场已不能适应市场经济和管理的需要，而依靠现代网络技术，建立大型的规模化的酒类专业市场有着很强的需求。大型酒类交易中心将在我国酒类销售中起到举足轻重的作用，它们将是传统酒类批发市场的替代者。

广东拉网式清查散装白酒

   5月，广州发生数起因饮用甲醇含量超标的散装白酒导致的中毒事件，造成多人死亡，部分重度中毒患者病情危急。为此国家工商行政管理总局紧急部署，要求广东全省立即组织开展散装白酒专项整治行动并进行拉网式清查。广东省各地工商机关加紧开展了散装白酒检查行动，共封存散装白酒100多吨，取缔了多家无证照商铺作坊。

葡萄酒行业新标准修订完成

   5月，包括长城、张裕、王朝、新天和甘肃莫高在内的5家葡萄酒企业齐聚国家标准主管部门，共同参与审议新的葡萄酒国家标准修订稿———《葡萄酒行业标准草案》。经最后审议讨论完成后，这套草案正式上交国家主管部门。葡萄酒新标准出台后，葡萄酒产品将执行葡萄酒国家标准。

半汁葡萄酒全面退出市场

   原国家经贸委曾发出通告，要求各葡萄酒生产企业于2003年5月后停止生产半汁葡萄酒，半汁葡萄酒产品在市场上流通的时间截至2004年6月30日。国家取缔半汁葡萄酒，目的在于引导葡萄酒企业生产优质的全汁葡萄酒，促使我国葡萄酒企业进行产品结构调整，统一葡萄酒标准并与世界接轨，是葡萄酒业由不规范向规范、由混乱向有序发展的转折点。

葡萄酒行业成立首家专业研发机构

   7月，中国农业大学—龙徽葡萄酒实验室正式启动。作为首家葡萄酒行业的专业研发机构，该实验室利用高校的技术力量，引进和培养葡萄酒专业技术人才，研发中国最高品质的葡萄酒，以推动国内葡萄酒行业的整体发展。该实验室由中国农业大学食品科学与营养工程学院与北京龙徽酿酒有限公司共同建立。

首批酿酒技师晋级培训与鉴定启动

   7月，江南大学黄酒酿造技师培训班开学，标志着经过精心准备的酒类酿造工职业技能晋级培训和鉴定工作在“江南第一学府”正式启动。

   为了配合国家实施的酿酒行业特有工种职业技能晋级培训和鉴定工作，经劳动与社会保障部审核，江南大学依托专业优势建立了酿酒职业技能鉴定站。与此同时，江南大学针对其他酒种的职业技能晋级培训和鉴定工作也准备就绪，8月初举办白酒高级技师培训班，9月举办酒精技师培训班。

酒花及其制品新国标出台

   7月，经过有关专家和部门的反复论证、征求意见，我国啤酒花及其制品新的国家标准修订完毕。

   考虑到我国加入世界贸易组织和与国际标准接轨的需要，新的啤酒花及其制品的国家标准在总结了我国多年的生产经验和技术质量指标基础上，吸收了发达国家的先进技术和质量标准，更具科学性和可操作性。

   新标准详细规定了压缩啤酒花、颗粒酒花和酒花浸膏的定义、要求、分类、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存以及适用范围，特别是新引入、界定了酒花浸膏标准，按萃取方式将其分为超临界二氧化碳萃取酒花浸膏和液态二氧化碳萃取酒花浸膏，使这一高科技产品在国内有了科学的生产、检验、使用标准。新国标的制定，对于引导和推动我国啤酒花及其制品产业和啤酒产业健康发展具有现实意义。

中酿协果露酒分会专家委员会成立

   为加快我国果露酒行业科技进步，缩短其与国际同行的差距，更好地促进民族果露酒业健康发展，中国酿酒工业协会果露酒分会专家委员会7月正式成立。

   由于果露酒行业普遍缺乏先进的工艺技术，部分企业仍维持传统旧工艺、旧设备，而且专业技术人才匮乏，标准滞后，企业间更缺少技术交流。因此，充分发挥果露酒行业专家、技术人员的作用，借助他们的力量为全行业提供高水平的服务，从而推动果露酒行业技术进步、科技创新和健康发展显得愈发紧迫。而中酿协果露酒分会专家委员会的成立，正顺应了行业的这一迫切需求。

   专家委员会成立的宗旨就是要将最新的科学技术应用到传统的果露酒行业，以推动果露酒行业的科学技术、生产管理等向高层次发展。

首届葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛召开

   8月，中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会首届学术年会暨中国首届葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛在京召开。

   本次会议一个最大的亮点就是开创性地将我国葡萄栽培与葡萄酿酒两大领域有机结合起来，力求使二者科学协调、良性发展，真正实现我国葡萄酒产业的健康、持续发展。

   与会者达成共识：要科学看待葡萄栽培与葡萄酿酒二者的关系；要实现原料基地化，基地良种化，良种区域化，并从葡萄种植开始，培育具有中国特色的酿酒葡萄品种；面对新一轮的机遇和挑战，葡萄酒业必须强化质量、品牌和基地建设，加大市场开发力度，加快产业结构调整，提高国际市场竞争能力；要加大科技投入，坚持“产、学、研”相结合，提高行业整体水平；积极与国际接轨，采用国际标准和法规，加快推行规范的质量等级制；要加强行业自律，完善行业法规，求真务实，诚信生产。

中国啤酒大麦发展规划即将出台

   8月，在中国啤酒大麦发展规划专家论证会暨啤酒原料产业发展论坛上，最为重要的一项活动就是与会专家对中国啤酒大麦发展规划进行了论证。来自农业部的领导以及企业和研究院所的专家一致认为，目前国内啤麦已经被国外大麦企业包围，一旦国际啤麦市场发生动荡，国内啤酒企业将面临“断炊”的危险，所以如果不解决原料的瓶颈问题，我国啤酒的发展将受到严重制约。因此发展国产啤麦迫在眉睫，而设计一个合理的发展规划对于国产大麦意义重大。

   国产啤麦的发展规划以科学布局优势生产区，分区确立主推品种，推广优质、节本、高产栽培技术，建立全程质量控制体系；突出规模化种植、产业化经营，着力解决产品质量不稳、生产成本偏高问题；加强产业组织建设，强化技术信息服务为发展思路，促进国产啤酒大麦产业振兴。

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