该中心位于海陵区西郊乡森南村，泰州热电厂北侧。一期工程投资180万元，占地面积约6000多平方米。预计建成投产后，日产量可达市区日消费总量的70%。
豆腐、茶干、大干丝等豆制品，一直是市民喜爱的食品。据了解，泰州市区每天消费的豆制食品达60吨以上。目前泰州市区共有130多家豆制品加工点。
去年6月开始，泰州市卫生监督所对城郊地区100多家豆制品加工点进行了一次大规模检查摸底。检查发现，这些豆制品加工点多租用郊区廉价房作为加工场所，普遍存在条件简陋、环境卫生差等问题。有的加工点，甚至把生产间设在粪坑边上，苍蝇蚊虫铺天盖地。
据了解，这些加工点从业人员多为进城农民及下岗工人，还有部分外省民工。一旦因卫生不达标受罚，他们则溜之大吉。这种“打一枪换一个地方”的游击战术，给监督管理带来了很大困难。
为从根本上解决豆制品卫生问题，保障市民身体健康，泰州市政府决定实施豆制品专项整治。去年11月底，泰州市卫生监督部门出台《泰州市豆制品企业卫生规范》。去年12月，有关部门制订了《泰州市区豆制品生产经营单位整治工作方案》。
按照要求，泰州市卫生监督部门对泰州豆食厂、康达豆食厂、泰东豆食加工厂、富康豆食厂和赵安武内脂豆腐等不同类型、不同规模的豆制品加工企业进行指导，帮助整改，为其他企业树立典型。同时，市有关部门酝酿建立市区豆制品集中加工点。
据介绍，由于豆制品加工是微利行业，加工中心将实行低租金安置加工户，每平方米月租金为5.5元。进入中心的加工户还可以享受工商、税收等各项优惠政策。该中心将实行统一品牌、统一检测、统一管理。
进入豆制品加工中心遵循自愿原则。对于经过整改能够达标的加工户，可以不进加工中心，但必须限期整改到位，符合《泰州市豆制品企业卫生规范》提出的各项要求。
目前，已有31家豆制品加工企业与加工中心签约，其中最大的一家加工企业租赁面积达1000平方米。
