原料：鸡茸糕150克，牛肉卷150克，猪心100克，炸鱼卷100克，鸭卷150克，盐水虾150克，卤香茹150克，菜卷100克，黄瓜100克，盐水鸡150克，萝卜卷150克，酱肝150克，青笋卷100克，冬笋100克，胡萝卜50克，黄蛋糕适量。　　

    制法：将加工成熟的原料按拼摆的部位和设计要求切成各种形状，把这些原料按一定的位置码成山石形状。把香茹和鸡茸糕制成蟹状，置于景中适当的位置上，黄瓜皮和黄蛋糕分别刻成高梁杆。另外盘周镶四条龙船。

　　特点：形态写意，反映龙年秋景。用料多样，口味各异，色泽和谐，营养丰富。