据工商部门介绍，这些超标的添加剂主要是糖精钠、环已基氨基磺酸钠、苯甲酸（钠）。按照我国的国家标准，上述甜味剂和防腐剂均不得在罐头产品中检出，而个别企业的糖水配料中却加入这些添加剂。
省工商局对部分添加剂超标的罐头食品进行了曝光：
标称为广东鹰峰食品有限责任公司生产的“鹰峰”牌中华珍宝罐头（规格：450克/瓶，批号：20050607）、热带杂果罐头（规格：450克/瓶，批号：20050530）、金菠萝罐头（规格：360克/瓶，批号：20050607）；
标称为台州市椒江外贸罐头食品厂生产的“冬宝”牌锦果皇罐头（规格：250克/瓶，批号：20050708）；
标称为广州市枫之然实业有限公司生产的“枫之然”牌冰糖芦荟罐头（规格：380克/瓶，批号：20050226）；
标称为广东吉伦食品有限公司生产的“吉伦”牌糖水荔枝罐头（规格：380克/瓶，批号：20050714）；
标称为（广东）湛江市欢乐家食品有限公司生产的“欢乐家”牌杨梅罐头（规格：460克/瓶，批号：20050325）。
目前，浙江省工商局已要求全省各地认真做好后续处理工作，对销售不合格商品的经营单位予以立案调查，依法暂扣不合格商品；不合格商品生产厂家生产的同类不同批次的商品必须下柜，抽样送检，待检测合格后方可重新销售。
