本届展览会涉及糖果、巧克力、冰淇淋以及各类原辅料、设备、包装等相关内容，涵盖了本行业的各个领域。
冰淇淋冷饮、乳业糖果巧克力制造生产设备：冰淇淋、乳业、糖果巧克力生产线、冰淇淋冷饮设备、冰淇淋凝冻机、雪糕机、棒棒冰机、冰棒机、冷饮机械、冻结槽成套设备、无菌灌装设备、净化设备、保鲜及冷藏设备、炒冰机、自动切块机、定量充填机、冰淇淋花色灌装机、人造奶油、起酥油速冻机等。
配套包装、印刷、加工生产设备：冰淇淋雪糕、糖果巧克力自动包装机、威化筒产品、冰淇淋蛋筒、冰淇淋模具。
可食杯机、脆皮机、配套塑杯、软包装生产线、高效制杯机、复合软包装。塑料封口和商标印刷、自动打码机、各式杀菌机、杀菌锅、高压均质机、胶体磨、威化筒烘烤机、甜筒烘烤机、壳式冰淇淋制壳机等。
香精香料添加剂及配料：冰淇淋、糖果巧克力专用香草香精香料、冰淇淋复合乳化稳定剂、纯天然色素、食用色素、甜蜜素、乳酸菌、冰淇淋专用粉植脂末奶精、冰淇淋专用蛋白粉、豆粉、三聚甘油单硬脂酸酯冰淇淋辅料、淀粉、麦芽糊精、鲜奶油、干酪素、初乳制品、乳清粉、天然果粉、天然浓缩果汁果浆、巧克力大块、浆料、咖啡豆、咖啡粉、可可制品、代可可脂、果仁、干果、淀粉糖浆等。
专业水处理、环保设备：水质检测、污水处理、净化产品。仓储运输设备：冷食专用运输车、冷冻冷藏设备等。
这些新产品、新工艺、新设备，对促进行业间的技术交流及行业发展方向起到推动作用。
在成功举办了三届展览会后，本届展会将有近百家参展商，展位接近三百个，展览面积达到7000余平方米，比上届增加20%。
展览会不仅吸引了大量设备制造企业，如：上海利乐海椰冰淇淋机械有限公司、南京浦园机械制造有限公司、上海大申机械有限公司、上海东沟商业机械厂、宁波鑫盛达机械制造有限公司，以及原辅材料供应商，如：丹尼斯克（中国）有限公司、北京京日集团、东海粮油工业（张家港）有限公司、英联马利食品有限公司、嘉里粮油商务拓展（深圳）有限公司、澳洲金维多油脂（无锡）有限公司、大连连盈食品有限公司、山东鲁樱食品有限公司，而且还吸引了众多成品企业参加展览，如：北京义利食品有限公司、上海光明乳业工业原料事业部、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司、上海申丰食品有限公司、吉百利（中国）有限公司、上海宏海食品有限公司。这些公司将现场展示他们的新产品、新设备、新原料、新配方、新工艺，引领中国糖果、巧克力、冰淇淋工业的持续发展。除此之外，还有来自丹麦、意大利、日本、马来西亚、德国及澳大利亚等国家的企业参展，国外观众预计可达到数百名。
“为行业服务，为企业服务”，一直是协会秉承的宗旨。为更好的加强行业内间的交流，推动行业发展，展会主办方于展览同期还将举行系列活动。
