2月20日，陈先生给记者画了个图表，从去年二月开始，糖的价格曲线接近于45度角上扬，从去年上半年的3.2元／公斤到如今的5.6元／公斤、甚至6元／公斤。
在沈阳的几家超市里，记者发现多数绵白糖的价格已经从去年底的5元／公斤涨到了6.9元／公斤。 “没什么影响，平时用的也不多。”正在收款台前结账的赵女士面对此显得不以为然。
然而，在直线飙升的糖价面前，众多食品企业却越来越难以承受。
高涨糖价传导下游产业
“这两个月一吨就涨了2000多元，再持续下去，我们只好提高价格了。”2月20日，沈阳一家著名的外资饮料公司相关负责人苦恼地说，已持续上涨了一年的白糖价格，快要把企业的利润吃光了。
据业内人士分析，国际糖价猛涨、国内市场供不应求、购糖者多元化是一年多来糖价探到高点的主要原因。
2005年冬天以来，国内的食糖原料甘蔗价格从160元／吨上涨到目前的近300元／吨，食糖从2005年1月份的2800元／吨，100％的涨幅蹿升到了目前的5700元／吨（2006年1月价格），而这个类似卫星升空般疯涨的糖价正通过价格传导链条，逐步传递到食品、制药、餐饮等下游行业。
食品企业成为“重灾区”
食糖价格的上涨直接带来的是下游食品行业成本的上升，100％的糖果生产企业以及饮料等用糖企业受到影响。
以饮料企业为例，糖的成本约占其整个食品成本的30％左右，算下来整个企业的成本每个月要增加10个百分点。在这场糖价上涨的风潮中，除去了小的企业在风潮中不能维持陆续踪迹难觅外，已在国内全面立足于本地采购食糖的饮料巨头、食品巨头等，如可口可乐等公司，更是成了本次糖价上涨风潮中最直接的“受灾”企业。
支撑不住酝酿集体提价
“10年以来，我们生产的糕点主要品种价格从未上涨过，但近一年来糖价上涨已大幅增加生产成本，如果还继续涨下去，就只有提高产品售价了。”沈阳某糕点生产企业负责人无奈地表示。
这位负责人告诉记者，原料白糖占到糕点业成本的15％，如果再加上馅料等厂家生产所用糖原料的比例，糖价上涨对糕点业的影响立竿见影。生产成本的一路飙升，现已到了企业无法内部消化的地步。
“糖价上涨至少给我们增加了20％的成本。”沈阳某糖果生产厂刘经理也称自己的压力很大。“我们目前还不敢轻易提价。但如果再过两个月糖价还降不下来，我们也得考虑涨价了。”乳品企业也未幸免
“白糖其实对乳业的影响很大，因为市场上的奶制品或多或少都添加有糖分。”据沈阳乳业协会一位专家介绍，酸奶添加的糖至少在8％—10％左右。以250克的袋装酸奶为例，所用白糖需25克，成本也上涨了约0.075元，如此算来，一瓶酸奶仅成本上涨就有0.075元。
采访中，沈阳多数食品企业都表示，将通过内部挖潜、压缩订单等方式来消化涨价压力，而对于中小规模的食品、饮料生产企业而言，食糖原材料价格大涨，则可能成为一道“生死坎”。
