随着三体会筹备工作步伐的逐渐加快，三体会组委会各部门集中办公，组委会各部门及相关单位在三体会筹备及举办过程中的工作用餐需求将日益增大，如何保证供餐的安全有序成为组委会首先考虑的问题。为此需寻找一家卫生、安全、质高、味佳的企业作为三体会指定中式快餐服务单位为三体会服务。

    丽华快餐作为国内十大著名的中式快餐企业之一，目前已在国内10多个主要大中城市成功开办了百余家配送连锁店，拥有强大的品牌优势和食品安全保障体系。凭借“卫生、营养、快捷”的产品特性，已先后成为包括21届世界大学生运动会、第十届全国运动会等大型活动的指定供餐单位。凭借过硬的实力，丽华快餐再次拿下三体会唯一的指定供餐服务。

    三体会组委会市场策划推广部有关负责人告诉记者：“原先也打算用招标的方式来确定本次大会的快餐提供商，但考虑到目前国内快餐行业参差不齐，而丽华快餐在同行业中属于领军品牌，在卫生、安全有保障的前提下也很注重营养和口味的开发，尤其在去年刚刚结束的‘十运会’上，丽华出色完成了供餐使命，所以在和大会组委会研究后决定直接对丽华快餐进行邀标，这样对双方都是一种快捷有效的合作方式。”

    记者又从中国烹协快餐专委会了解到，继丽华兴建的国内首家快餐工厂之后，丽华第二家“快餐工厂”于4月8日在苏州诞生。“快餐工厂”是丽华为了配合十运会、为满足市场急剧上升的需求量、扩大“团膳”市场供应的一次大胆尝试。据丽华快餐总经理蒋建新介绍，大型体育赛事及单位活动选择配餐团购已经成为快餐业的一个新亮点。但是大型的团购，对企业的厂房、生产线、卫生条件等有非常严格的要求。可以说这次三体会对于新投产的丽华快餐工厂是一次真正的“实战演习”。丽华快餐此次为三体会提供后勤供餐保障做了充足的准备。而丽华的下一目标就是全球关注的2008北京奥运会。