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中资企业葡萄酒市场处快乐寡头垄断局面

2006/7/19/14:03 来源:大食品网

  今天的葡萄酒行业,其发展路线与其他快速消费食品有明显不同。张裕、长城等行业龙头企业所面对的竞争环境比其他行业好得多:一、市场增长明显;二、国内企业之间的竞争也不象乳制品那样混乱;三、国内企业受到外国品牌的威胁有限,相比之下,啤酒、软饮料等快速消费食品早已饱受国际巨头的强势攻击。

  第一部分:葡萄酒市场空间巨大

  中国的葡萄酒市场潜力仍然很大,在未来10年左右的时间里,中国葡萄酒消费量年复合增长率高于10%,短期市场的年增长率有可能超过20%。

  从需求的角度看,葡萄酒在中国是典型的朝阳行业。

  市场增长的动力来源于:一、居民收入水平的持续提高,造成中产阶层的出现,这部分人将对葡萄酒产生巨大的需求;二、消费观念和消费模式的转变,对白酒和啤酒的替代作用非常明显,越来越多的人在越来越多的场合饮用比较健康的葡萄酒。

  一、居民收入

  居民收入永远是消费品市场增长的最根本动力。而在人均收入仅有1000美元的中国市场,在相当长的时间里葡萄酒的收入弹性为正值且大于1。

  中国居民收入的增长是一个非常复杂的问题。虽然统计局自欺欺人的数据不足为凭,但增长是勿庸置疑的,其复杂性在于居民收入的结构性变化,从整体上看,收入增长向高收入人群倾斜,即富人愈富,穷人愈穷,从局部我们却可以看到一个庞大的中产阶层的出现和兴起。

  二、消费观念转变

  粮食酒向果酒转变。高度酒向低度酒转变。蒸馏酒向发酵酒转变。减少啤酒和白酒,增加葡萄酒消费。

  三、消费模式转变

  葡萄酒消费正在从特定人群向普通消费人群过渡。我们认为,葡萄酒消费在普通消费者中将沿着:夜店用酒→宴席用酒→节日用酒→日常礼品酒→日常饮用酒的模式发展,从20世纪80-90年代,葡萄酒,尤其是进口葡萄酒,的销售渠道主要是通过夜店,包括酒吧、夜总会、酒店等娱乐场所。进入21世纪以来,葡萄酒逐渐成为日常消费品,逐渐进入商超等大众零售渠道,从而进一步推动了葡萄酒的普及。

  葡萄酒将迅速成为日常礼品用酒,进而向西方的日常饮用模式过渡,这种过渡将首先在大中城市的中产阶层中流行起来。

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