食品首页 | 资讯中心 | 添加剂 |  乳品  |  饮料  | 专题 | 访谈 | 技术 | 展会 | BBS
食品市场 | 产品大全 | 企业大全 | 最新供应 | 最新求购 | 聚焦:蒙牛企业文化所带来的品牌效应
慧聪网首页 > 食品工业行业 > 行业资讯 > 行业速递
行业搜索
哈尔滨“功能饮料”市场呈现萎缩态势
2006年7月24日 11:12  来源:糖酒快讯

    进入盛夏,持续的高温天气让很多解暑商品热卖,饮料市场迎来了旺季中的旺季。近日,记者在哈市部分超市走访时看到,今年的饮料市场品种繁多,尤其是饮料新品不断、销量骤增,碳酸饮料、果汁饮料销售不温不火,功能饮料在这个炎夏则呈现出萎缩的态势。

    茶饮料市场份额猛增

    走进各大超市的饮料销售区,茶饮料在货架上所占据的位置明显比往年增多,红茶、绿茶、茉莉清茶、大麦茶、桂花清茶、绿茶龙井、乌龙茶等茶饮料品种多达十余种,其中仅红茶和绿茶单品就分为冰红茶、冰绿茶、劲凉绿茶、劲凉红茶等八个品种。而这些茶饮料几乎每种还细分为无糖和低糖茶饮料,消费者在选购茶饮料时真是眼花缭乱。

    在沃尔玛、家乐福、世纪联华等大型超市发现,大多数消费者在选购解暑饮品时都选择了茶饮料。据沃尔玛超市有关负责人赵缙介绍,今年茶饮料的受欢迎程度要远远高于碳酸饮料、果汁饮料等传统饮料,已经占据了饮料销售总量的30%左右,而碳酸饮料的销量则稳中有降,保持在50%左右,尽管很多饮料厂家在大力开发茶饮料的同时,还推出了很多果汁果肉饮料新品,但果汁饮料的销量并没有出现明显的增幅,依然保持在10%左右的份额。

    在超市内购物10位消费者中有6位选购了不同口味的茶饮料。他们说,今夏推出的茶饮料新品解渴,且含糖量低,现在他们都养成喝茶饮料的习惯了。

    功能饮料市场迅速萎缩

    激活、脉动、尖叫……提起这些功能饮料的名字,很多消费者都不陌生。去年夏天,功能饮料的火热程度并不亚于今年的茶饮料,但和今年异军突起的茶饮料相比,功能饮料就显得十分逊色了,而且从去年的十余种产品减至五六种,有些超市已经不再销售功能饮料。

    记者在哈市五六家大型超市走访时发现,功能型饮料在饮料货架上的位置已经越来越不显眼,而在冷藏柜里出售的冷饮中很难找到功能饮料的影子。在哈市一些便利店、仓买等小型超市,有的已经停售功能饮料。

    据介绍,目前功能饮料在饮料市场中的份额已经不足5%。造成功能饮料市场迅速萎缩的主要原因是购买群体受限,运动型饮料适宜人群以年轻人为主,并不适合大众口味,而且人们对这种炒作概念的功能饮料已经不再信任。

    在为数不多的功能饮料货架上发现,去年曾红极一时的不少概念饮料已经退出市场,而继续打拼的功能饮料依然在名称上做文章,一款瘦身饮料已改名为动心饮料,而且售价不菲,但据销售人员介绍,这种动心饮料并没有让太多消费者动心,改名后的销量也没有明显的改观。

    无糖低糖饮料占据主流

    随着人们健康意识的增强,具有保健功效的低糖无糖茶饮料颇受欢迎,尤其受到女性消费者的青睐。在调查时发现,喜欢喝茶饮料的以女性消费者为主,她们示喝无糖茶饮料对夏天保持身材很有帮助。

    饮料市场同质化竞争越来越激烈,打出无糖、低糖牌也是饮料厂商寻求差异化的一个策略,但品牌之间的竞争并没有因此减弱,一个厂家推出新产品,其他厂家立刻迅速跟进,推出同类型的产品。据了解,目前市场占有率较高的品牌依然是可口可乐、百事可乐、康师傅等大品牌,尽管很多饮料厂商都推出了类似的产品,但消费者的认知度并不高。

    据业内人士分析,出于对健康的考虑,很多人尤其是女士会选择无糖饮料。国外早在几年前就推出了无糖、低糖型饮料。近年来国内饮料市场上涌现出来的无糖、低糖型健康饮品的市场空间还会继续扩大,不会出现像功能饮料那种昙花一现的现象。

    哈市某品牌饮料代理商向记者透露,饮料厂商力推无糖、低糖饮品不仅迎合了消费者的需求,而且也缓解了糖价大幅上涨的压力。众多饮料厂商开发了很多无糖、低糖饮料新品,降低了成本,不仅保证了饮料终端价格不变,而且还赢得了市场。

    同种饮料售价相差悬殊

    同样的饮料在超市卖2.2元,便利店卖2.5元,到了超市门口的冷饮亭就卖到了3元,而在繁华街道上的冷饮亭就可以卖到4元,到风景区竟然可以卖到5元,虽然价格翻番增长,但消费者在口渴时不管多贵还是会买。

    除了超市、便利店的饮料售价较为平稳外,沿街的冷饮亭、路边的流动商贩以及饭店、风景区内销售的饮料价格千差万别。让人不可思议的是,就在同一家超市,在卖场内2.2元/瓶就可以买到的饮料,到一楼的门口就摇身涨到3元/瓶,当记者询问能否便宜一些时,经营者以不屑的态度对记者说,嫌贵就别买,赚的就是便利钱。

    在中央大街、果戈里大街等繁华街道上的冷饮亭,超市内2.2元/瓶的常规饮料一般售价为3元~4元/瓶,而且销路不错。据中央大街上一个啤酒广场冷饮亭的经营者介绍,进入夏季以来,即使售价在4元/瓶也没有影响其销量的增长。

    在对路过冷饮亭买饮料的一些消费者调查后发现,他们表示对冷饮亭卖高价饮料可以接受,毕竟为他们在口渴时提供了便利。但对翻番增长的售价,有些人表示不能接受,如果和超市相比,加价率在30%以内可以接受,如果超过一倍就有些贵了。

    在饭店和景区内饮料卖高价也是司空见惯的事了,而且饭店的档次不同售价也各不相同。据了解,在中小饭店,饮料价格与超市相比的加价率在30%左右,而在大饭店加价率就可以达到50%以上。在一些风景区,普通饮料卖到5元/瓶也是很正常的事,游客挨宰似乎是应该的。某景区内一个冷饮亭的经营者告诉记者,风景区内的游客数量有限,再加上运输成本,在销量不大的情况下想赚钱,必须加价高。

 
 [关键词]:哈尔滨 功能饮料 市场  发表评论    【推荐】 【打印

相关文章 更多 
·功能饮料遇冷凉茶销售最"热"成"新冠王"  (7.18 9:15)
·专家提醒:功能性饮料不等于“药品”  (7.5 13:31)
·新国标:功能饮料 面临“除名”危机  (6.26 13:31)
·饮料新国标:脉动激活不能再叫功能饮料  (6.21 13:42)
·如何来正确认识功能饮料的“功能”?  (6.13 10:36)
·高尔夫饮料一饮难尽 功能饮料异军突起  (5.30 11:27)
·茶、碳酸、功能饮料瓜分市场火药味十足  (5.22 14:42)
·可口可乐将推出一款含中药的功能饮料?  (5.19 9:56)
·专家指出:健康人不用喝“功能牛奶”  (4.21 18:19)
·饮料旺销季未到 功能饮料市场提前开战  (4.14 11:10)
我来评两句〖查看最新评论〗 
请您注意:
·遵守中华人民共和国的各项有关法律法规
·承担一切因您的行为而导致的法律责任
·本网留言板管理人员有权删除其管辖留言内容
·您在本网的留言,本网有权在网站内转载或引用
·参与本留言即表明您已经阅读并接受上述条款
昵称:匿名

文字广告
产品超市
·[求购]八宝粥生产线
·[求购]自动薄膜封口机
·[求购]骨头破碎机
·[求购]小型冰淇淋机
·[供应]气动搅拌机
·[供应]灭菌设备
·[供应]压滤机
热点专题
·消暑佳品:盛夏滋补食先行
·
食企抢吃“世界杯”大餐
·特别专题:世界牛奶日
·三管齐下保儿童饮食健康
·端午佳节 粽子飘香
·迪斯尼麦当劳 劳燕分飞
·谁将留在乳业第一阵营?
慧聪访谈
三兹和:创新开拓新品
苏州和田:高标准 严要求
北京中咨信:成功转型
青岛花帝:香与味结合
石家庄元昌:品质塑信誉
西湖香精:美名传万里
银象让乳链菌肽走向国际
图片新闻