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蜜比糖贱 特价蜂蜜背后隐藏的“玄机”
2006年7月25日 9:18  来源:糖酒快讯

    武汉市是我国最大的蜂蜜加工地和集散地之一,这里蜂蜜加工厂很多,几乎每一个大型超市都设有蜂蜜专卖柜。前不久,国家质检总局的调查人员在武汉一些大型超市看到,这里正在打折销售蜂蜜产品。

    1公斤左右的特价蜂蜜,每瓶售价只有10元左右,有的售价甚至只有几元钱,比白糖还便宜。一般来说蜂蜜的价格是白糖价格的四到五倍,为什么这里的蜂蜜这么便宜?

    奇怪成本涨一倍产品反而降价

    这些特价蜂蜜里究竟隐藏着什么玄机?记者和质检总局的调查人员决定从蜂蜜的源头--蜂农那里开始调查。

    湖北是我国油菜蜜的主产地之一,记者在一些养蜂基地了解到,今年由于天气原因,这里的蜂蜜普遍减产了一半左右。由于减产,直接影响到蜂蜜的收购价格。去年的油菜蜜交易价是3800元/吨,今年达到每吨7000元左右。洋槐蜜涨幅更大,每吨收购价在16000元以上。按照今年的原料价格计算,一瓶1000克的洋槐蜜,光是生产成本就在16元以上。

    生产成本涨了不少,按理说超市里卖的蜂蜜应该是跟着涨,可湖北大华蜂业有限公司、武汉绿花蜂业有限公司等企业生产的蜂蜜不仅没有涨价,价格反而降了一半,这是为什么呢?

    调查原来掺了一半以上假蜂蜜

    记者和质检总局的调查人员来到大华蜂业公司,这里正在加工瓶装蜂蜜。

    公司加工车间负责人说,蜂蜜加工的关键环节不在罐装生产线上,而在配料工序上。在配料车间,墙角的一堆白色塑料桶引起了记者的注意。据一位技术员介绍,这些桶里装的是“白蜜”,这种原料在厂里的用量相当大。

    白蜜是用来做什么的?在我国的蜂蜜品种中,并没有白蜜这一品种。记者和质检总局的调查人员找到生产白蜜的厂家,在这家糖业公司,记者终于看到了白蜜的真面目。原来,大华蜂业公司添加到蜂蜜里的所谓白蜜,实际上是以大米为主要原料,经过生物技术发酵转化而成的一种糖浆。

    据业内人士介绍,这种糖浆的外观、甜度、口感和蜂蜜极其相似,所以又被称为“人造蜂蜜”。蜂蜜对肝炎、心脏病、便秘、十二指肠溃疡等都有一定的疗效,而这些功效“人造蜂蜜”是绝对达不到的。我国的蜂蜜国家强制性标准明确规定,蜂蜜产品中“不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质”。

    进一步调查发现,在武汉往蜂蜜里添加糖浆的并不止大华蜂业公司一家。

    在武汉市绿花蜂业有限公司的配料车间,技术员正在把原料倒入进料槽。记者了解到,这家公司添加的糖浆是果脯糖浆。据技术员介绍,他们的蜂蜜加工工艺很简单,把糖浆和蜂蜜倒进料槽,然后进入搅拌罐,蜂蜜和糖浆在这里搅拌调好以后,再抽进密封罐里加热、脱水,这些所谓的特价蜂蜜就制成了。

    武汉市绿花蜂业有限公司的负责人给记者算了一经济帐:原蜜是8500元/吨,加果脯糖浆2300元/吨,总价10800元除半就是5300元/吨。加一半的糖浆,每吨掺假蜜就比纯油菜蜜便宜3200元。如果在洋槐蜜里掺糖浆,利润就更可观。现在洋槐原蜜的收购价格是每吨16000元以上,如果掺一半糖浆的话,每吨就要比纯洋槐蜜便宜8000元以上。

    曝光这些批次蜂蜜产品

    在武汉的一些大型超市里购买了湖北大华蜂业有限公司、武汉市绿花蜂业有限公司等5家企业今年3月1日以后生产的蜂蜜,送到国家蜂产品检测重点试验室——江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心进行检测。经检验,这5家企业的7种蜂蜜样品都含有国家标准明令禁止添加的糖浆:

    武汉市绿花蜂业有限公司的“绿花”牌“紫云英蜂蜜膏”:糖浆含量56.95%(生产日期:2006年5月22日规格:1000克/瓶);

    湖北大华蜂业有限公司的“奥晶蕊”牌“洋槐蜜”:糖浆含量54.93%(生产日期:2006年4月12日规格:905克/瓶);

    湖北大华蜂业有限公司的“奥晶蕊”牌“紫云英蜜”:糖浆含量49.69%(生产日期:2006年5月26日规格:1000克/瓶);

    湖北大华蜂业有限公司的“奥晶蕊”牌“花粉蜂蜜”:糖浆含量45.42%(生产日期:2006年5月22日规格:1000克/瓶);

    武汉野峰王蜂产品有限公司的“天源”牌“洋槐蜂蜜”:糖浆含量43.34%(生产日期:2006年5月6日规格:1000克/瓶);

    武汉祥云蜂产品有限公司的“奇神泉”牌“洋槐蜜”:糖浆含量27.73%(生产日期:2006年5月21日规格:1000克/瓶);

    武汉武食食品有限公司的“武食”牌“洋槐蜜”:糖浆含量11.18%(生产日期:2006年3月11日规格:1000克/瓶)。

    最近,在质检总局的部署下,湖北和武汉有关部门对武汉武食食品有限公司、湖北大华蜂业有限公司等质量问题严重的企业进行了查处,封存了问题产品,并对已经进入超市的不合格产品强制下架。

    7种不合格蜂蜜名单

    厂家品牌名称糖浆含量

    武汉市绿花蜂业有限公司“绿花”牌紫云英蜂蜜膏56.95%

    湖北大华蜂业有限公司“奥晶蕊”牌洋槐蜜54.93%

    湖北大华蜂业有限公司“奥晶蕊”牌紫云英蜜49.69%

    湖北大华蜂业有限公司“奥晶蕊”牌花粉蜂蜜45.42%

    武汉野峰王蜂产品有限公司“天源”牌洋槐蜂蜜43.34%

    武汉祥云蜂产品有限公司“奇神泉”牌洋槐蜜27.73%

    武汉武食食品有限公司“武食”牌洋槐蜜11.18%

 
 [关键词]:蜂蜜  食品  发表评论    【推荐】 【打印

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