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专家对“酶制剂”行业发展的“建议”

2006/7/27/13:59 来源:中国食品添加剂应用网

    业内专家对我国酶制剂行业发展提出以下建议。

    严格执行酶制剂行业的发展政策。酶制剂行业是高技术产业,它的特点是用量少、催化效率高、专一性强,是为其他相关行业服务的工业。根据这个特点,必须贯彻“生产要集中、应用要广泛”的原则。主张搞多品种和规模化生产,从环境治理的角度也要实施规模化生产。在国家计委、中国轻工总会关于《轻工业资源综合利用技术政策》一文中要求酶制剂工厂必须达到1万吨以上规模。

    缩短厂与厂之间差距,赶超世界先进水平。酶制剂在厂与厂之间、国内与国外之间发酵水平存在很大差距。除此之外,在技术经济指标上也有差距,如:普通淀粉酶,粮耗低的在600公斤/吨以上,高的在1000公斤/吨以上;收率高的在95%以上,低的在70%左右。糖化酶,粮耗低的在200公斤/吨以下,高的在400公斤/吨以上;收率高的在75%以上,低的在55%以下。应控制产量的增长速度,以提高技术含量来增加产量,在2010-2015年期间将产量的增长速度控制在10%。

    拓宽应用领域,向深度和广度发展。酶制剂规模在3万-5万吨/年以上的工厂,力争建立自己的酶制剂应用车间或应用研究中心,加强应用研究,扩大酶制剂的生产。

    

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