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关注:冷冻食品到底应该含以有多少冰?
2006年7月28日 8:55  来源:中国质量新闻网

买回一盘虾一半化成水

  冷冻食品该含多少冰

  冻虾、冻鲳鱼、冰咖啡……天气炎热,超市、餐厅出售水产品和饮料,所附加的冰块也越来越多了。选择商品的消费者不得不为搭车出售的冰块买单,引起一些市民质疑。

  时常在超市购买冻虾的秦女士投诉称,近来冻虾的冰块含量越来越多,而虾含量明显减少,同样花了28元买750克冻虾,以往解冻后虾可以放满一盘,而现在只有半盘。

  湖北媒体日前在武汉一些超市走访发现,水产品搭冰销售非常普遍。在徐东大街某卖场,生鲜区出售的冷冻“鱿鱼筒”上覆盖着一层厚厚的冰,“筒”内的冰更多,鱿鱼反而成了配角。该卖场梁经理称,为确保品质新鲜,卖场从仓储到销售各环节,都加大了冷冻水产品的冰块用量。一些顾客欲敲掉产品上的冰,销售人员立刻上前制止,并称卖场计价的时候已经考虑了冰的重量,给了一定折扣。

  湖北省消委副秘书长王体年对媒体称,尽管含冰的水产品价钱便宜一些,但消费者在购买时根本不知道去除冰后的水产品净重到底是多少;搭冰销售虽然能确保产品新鲜度,但商家到底加了多少冰没有明确说明,这侵犯了消费者的知情权。

  有媒体从武汉市质量技术监督局了解到,目前国家对冷冻食品还没有制定出统一的含冰量标准,因此,冷冻水产品该含多少冰没有标准,而含冰的多少也较难计量。

  也有商家提出,如果冷冻食品的冰含量有标准可依的话,顾客提出异议时就可以有明确的说法,免去诸多的争议。

 

 
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