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英国开发出高科技煮蛋法可显示煮熟程度
2006年8月2日 10:57  来源:中国食品产业网

    墨印显示鸡蛋煮成嫩、适中或老的程度

    据BBC中文网报道,英国人对吃煮鸡蛋很讲究,如何才能煮出一只完美的煮鸡蛋,曾让不少英国烹调大师绞尽脑汁。最近英国一家机构开发出科学煮鸡蛋的方法:使用一种高科技墨印,可以显示鸡蛋煮熟的程度。


    用这种新方法,在开始煮鸡蛋后,印在蛋壳上的一种看不见的高科技墨印随着温度升高改变颜色,显示鸡蛋煮成嫩、适中或老的程度。

    这一技术由英国鸡蛋质量标准机构"狮王标准"(LionQuality)开发,这种有高科技墨印的鸡蛋准备在今后几个月内上市。

    “狮王标准”的一位女发言人说,该机构收到过很多有关查询,才发现煮鸡蛋是个大问题,很多人不会煮鸡蛋!2005年,一本食品杂志所做的一项调查显示,英国5大名厨各有各的煮鸡蛋招术。

    1998年,在一个由英国著名大厨德丽亚·史密斯主持的电视烹饪系列节目中,专门有一集就是教如何掌握煮鸡蛋的火候。史密斯说,她在英国广播公司做的“如何烹饪”节目就是想让人们重新认识烹调的乐趣,强调烹饪的基本功。

 
 [关键词]:英国 煮蛋法 食品  发表评论    【推荐】 【打印

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