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每周质量报告:啤酒竟然“借壳”上市
2006年8月30日 11:49  来源:央视国际  

    每周质量报告:

    主持人:共同打造有质量的生活,这里是每周质量报告,大家好。每年到了夏天,啤酒的销量都会很大,在饭店里纯生啤酒更是成了大家的首选,由于纯生啤酒的特殊生产工艺和运输储藏方式,使它也就保留了更好的风味、口感还有营养,有人把它比作新鲜水果。但是,我们最近对啤酒作了一次调查发现,有些纯生名不副实。


    今年夏天的啤酒市场纯生啤酒虽然价格高出普通啤酒不少,但是却销售火爆。

    某商场部门经理鹿秋红:虽然它(纯生啤酒)的售价现在来讲趋于高位,但是它在商场的销售还是最好的。

    这种520毫升玻璃瓶装的纯生啤酒零售价4.9元钱1瓶,而容量为620毫升同一厂家的普通啤酒,售价只要2.9元钱,纯生啤酒比普通啤酒贵了2元钱以上。

    调查中记者注意到,市场上同一品牌的纯生啤酒每瓶的价格和普通啤酒相比,大都贵出二三块钱。然而,记者前不久在江西南昌采访时,却发现当地一些批发市场促销的纯生啤酒,价格低廉的和普通啤酒几乎没什么差别。

    记者:这种纯生啤酒17元钱1件?

    批发商:17元钱。

    记者:这种普通啤酒呢?

    批发商:15元钱1件。

    这种标有“青岛”字样的纯生啤酒,12瓶1箱,每箱的促销价和相同规格的普通啤酒相比只贵了2元钱。就是说,这样的纯生啤酒和普通啤酒相比,每瓶价格只高出不到2毛钱。

    这种带有“福建”字样的纯生啤酒价格同样很低,每瓶也只比普通啤酒贵2毛钱。这些促销的纯生啤酒,价钱为什么和普通啤酒相差无几?这些啤酒是不是真正的纯生啤酒呢?

    记者在南昌的市场上随机抽取了5种价格低廉的纯生啤酒样品,送到国家食品质量监督检验中心进行质量鉴定。

    纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒,而普通啤酒则被称为熟啤酒。检验中心的专业人员依据啤酒国家标准规定的生啤酒检测方法,对这5种纯生啤酒样品检测后发现,5种样品都不符合国家相关标准,都被判定为假冒纯生啤酒。

    其中3种假冒纯生啤酒分别标称为“中国青岛纯生啤酒”;“青岛滨都纯生啤酒”;“纯生克里斯啤酒”。其余两种则标称为“纯生啤酒”。

    据了解,纯生啤酒和普通啤酒的杀菌工艺不同,设备也不一样,普通熟啤酒的杀菌方式是在啤酒酿造好后,先灌装,再通过杀菌机用巴式杀菌或瞬时高温的方式来杀菌,由于经过高温处理,普通熟啤酒的营养成分会受到破坏,而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌,相对于普通啤酒的热杀菌方式,纯生啤酒这种杀菌方式又被称为无菌冷过滤,纯生啤酒不用高温同样能达到杀菌效果,营养成分不被破坏,口感更鲜,更纯,口味稳定性也更好。记者注意到,经检测判定为假冒纯生啤酒的这五种啤酒大都包装精美,带有青岛、福建的字样,这些假纯生啤酒,究竟来自哪里呢?老板告诉我们,这两种纯生啤酒都是从外省进的货。

    记者:纯生,是在哪儿进的?

    批发商:福建,都是福建进的。

    然而,记者注意到,这两种假冒的纯生啤酒的标签上,用很小的字标明的生产厂家并不在福建,而是在江西当地的一家啤酒厂——江西圣士丹啤酒有限公司。

    跟着拉这两种假冒纯生啤酒的货车,记者在江西省共青城找到了这家啤酒公司。

    来自安徽、湖北以及江西省内各地的大货车,在厂里排起了长队等着装啤酒。

    记者:你等这个货等了几个小时了?

    啤酒经销商:我昨天下午3点钟到的,24小时了。还不一定装不装得到呢。

    记者:你一次拉多少?

    啤酒经销商:350箱福建纯生、350件青岛纯生,两种纯生。

    记者:700件。

    啤酒经销商:700件。

    这家啤酒公司总经理介绍,厂里专门改建了一条纯生啤酒生产线。

    记者:上这个生啤酒设备,投资了多少钱?

    江西圣士丹啤酒有限公司总经理:100多万。

    按照工艺要求,生产纯生啤酒应当具备无菌过滤设备和无菌灌装设备,从而不需要经高温杀菌机杀菌,然而,记者在包装车间却发现刚下线的纯生啤酒摸上去烫手。

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