慧聪网首页所有行业资讯中心企业管理商务指南展会访谈行业研究博客慧聪吧找供应找求购免费注册立即登录加入买卖通即时沟通网站导航

黄金周:七天长假 “靓汤”帮您调健康

2006/9/30/11:02 来源:北青网

    悠长假期,很多人都喜欢在聚餐、通宵玩乐中度过,然而中医专家指出,纵情享乐、暴饮暴食对身体有害无益,而利用长期在家休息的机会,为自己制订一个科学合理的饮食计划,有利于改善平日工作中积累的不健康因素,调治已经出现的亚健康和疾病症状,调出健康体魄。


    上班族处于身体不健康的发展期。平时由于朝九晚五的忙碌生活,不时还要加班,工作压力过大,睡眠长期不足,会导致他们的饮食出现障碍,很多人表现为口味重,爱吃辣、酸,正是因为不平衡的内环境影响他们的味觉神经,导致他们需要外来刺激促进食欲。

    如果口味偏重、嗜辣,则无大问题,而不少人是从某一段时期后开始嗜辣,且口味越来越重,如果精神状态不佳、便秘、睡眠不好等问题也随之加重,这就需要加以警惕。一些白领由于嗜辣出现了便秘,只能吃药来通便,这是非常不可取的,造成不健康的恶性循环

    上班族应该利用长假,来培养回归自然的科学饮食习惯。原则是饮食不要油腻,国庆期间最好少吃鸡鸭鱼肉,保证低糖低油、低盐,如果口味清淡后胃口迅速下降,最好能在假期进行健康检查。在此,推荐专家制订的一份7日靓汤计划,有计划地调理白领人群的体质状态。

    国庆七日做靓汤

    第一天:山药排骨汤。半斤排骨,2斤山药,排骨要焯一下、去沫,倒2两花雕酒、3至5滴醋,放拇指2/3大小的姜块。排骨煮开后,转为小火,放入山药(大块或厚片),同煮3至4小时后,排骨可不吃,取汤和山药。功效:益气养阴美容滋润。

    第二天:老鸭菌菇汤。半只上好老鸭,2两火腿,2两香菇,3两上好黑木耳。香菇与黑木耳先用温水泡,清洗去泥。鸭洗净,焯一下去沫,放入2两花雕酒、拇指2/3大小的生姜块煲汤。汤煲两小时后,放入菌类,再熬1至1.5小时,鸭可不吃。功效:滋阴补气美容。

    第三天:花生猪脚南瓜汤。猪脚1只,花生3两,南瓜半斤,花生洗净、南瓜去子,猪脚焯一下、去沫,倒2两花雕酒、3至5滴醋,放拇指2/3大小的姜块。煮开后,转小火,放入花生,煮到两个小时后,把切薄片或粗丝的南瓜放入,煮至南瓜融化、猪脚熟烂起锅。功效:益气活血软化血管补充胶原蛋白。

    第四天:萝卜排骨汤。1斤萝卜,半斤排骨,排骨焯一下、去沫,倒2两花雕酒、3至5滴醋,放拇指2/3大小的姜块。排骨煮开后,转为小火,放入萝卜块,同煮3小时后,排骨可不吃,取汤和萝卜。功效:消食益气去脂。此汤主要用于消除前三天汤水的油腻。

    第五天:鱼头豆腐汤。1个花鲢鱼或胖头鱼的头(约1斤重)、1斤至1.5斤嫩豆腐,鱼头洗净、鱼嘴晾干或用干净布将鱼头表面水分吸干,起油锅,油冒烟时放入鱼头炸至两面微黄,起锅,弃油不要。倒入冷水,放入3两花雕酒、拇指2/3大小的姜块,煮至汤呈白色,汤上面如有一层油,将其撇去,放入豆腐,煮10至15分钟,即可食用。功效:补气调整内分泌

    第六天:西红柿蛋包菜汤。小铁罐番茄酱1块,半棵包菜,两个西红柿,两只鸡蛋,5至6只香菇,1只大个土豆。起油锅,放少量油,倒入小罐番茄酱,火开大煸炒直至二者合为一体,再倒入西红柿,反复煸炒七八下,倒入1500至2000毫升水,煮开后,放入土豆小块、包菜大片、香菇丝,煮至土豆熟烂即可食用。功效:养胃益气调肝疏肝,补充人体所需各种维生素

    第七天:九全药膳汤。250克鸡胸肉,75克枸杞子,5克陈皮,500克藕,500克山药,50克黄芪,天冬、麦冬各30克,沙参75克。中药材洗净,温水中泡5分钟,把水倒入,再放温水。鸡肉洗净、切丝或片,与新鲜山药、藕放入水中同煮,放入生姜、料酒,30至45分钟后放入中药材,依次加入黄芪、陈皮、沙参、枸杞、天冬、麦冬,盖锅煮半小时至40分钟(控制在1小时内),在放中药材时用纱布包好,煮好直接取出。功效:益气消食滋肺阴补脾气调理肠胃功能,调理中州之府,调补五脏之气阴,为第二天的工作学习打下良好的基础。注意事项:喝汤千万不要不吃渣。有人做过检验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%—15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。其实经过长时间烧煮的汤,其“渣”口感虽不是最好,但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此,除了吃流质的人以外,应提倡将汤与内容物一起吃下去。

我要评论

】 【打印