慧聪网首页所有行业资讯中心企业管理商务指南展会访谈行业研究博客慧聪吧找供应找求购免费注册立即登录加入买卖通即时沟通网站导航

防腐剂苯甲酸钠的应用范围已经越来越窄

2007/3/19/17:42 来源:新华网

    日前杭州两名消费者因为健怡可口可乐和雪碧饮料没有将所含的“苯甲酸钠”注明为防腐剂,而将其生产商告上法庭。这两名消费者认为,虽然这两种饮料标注了“苯甲酸钠”成分,但普通消费者根本不知道这是防腐剂,更不清楚长期食用可能会对人体健康造成危害。


    根据化学工业出版社2003年2月出版的《食品添加剂手册(第三版)》介绍,因有叠加中毒现象的报道,苯甲酸钠在使用上有争议,虽仍为各国允许使用,但应用范围愈来愈窄。如在日本的进口食品中受到限制,甚至部分禁止使用,日本已停止生产。

    但这一手册也指出,“因价值低廉,苯甲酸钠在中国仍作为主要防腐剂使用”,2000年总产量约为4.5万吨;美国同年消费苯甲酸钠1.1万吨,主要用于碳酸饮料果汁

    与此形成对比的是,另一种常见防腐剂--山梨酸钾的抗菌力强,毒性小,已越来越受到欢迎。据了解,山梨酸钾可参与体内正常代谢,并被同化而产生二氧化碳和水,可被视作为食品的成分之一,因此对人体无害,但是山梨酸钾的价格较贵。

    此外值得特别注意的是,《食品添加剂手册(第三版)》还特别提到,由于“苯甲酸”的毒性比“山梨酸”强,因此在不少国家已开始逐步被“山梨酸”取代。

    不过专家也指出,国家对苯甲酸钠和山梨酸钾等防腐剂的使用都有严格限制,只要使用得当,符合国家对于防腐剂使用的安全标准,消费者就不必为此而恐慌。

    

我要评论

】 【打印