随着人们生活水平提高，人们对食品的要求不仅仅要求安全性够，还希望所吃的食品是新鲜的。就要对食物保鲜，所谓“保鲜”是指食品在保证安全的基础上，还能在营养、色泽、质地和风味等方面都能得到保证，保鲜的食品是原汁原味的食品，保鲜比保质更上一个档次，保鲜的食品肯定能保质，但保质的食品却未必能保鲜。技术人员在不断的研究与发现，有一种气调包装(ModifiedAtmospherePackaging)也称置换气体包装，简称MAP，可定义为“在能阻止气体进出的材料中调节食品的气体环境的技术”。MAP的一个重要特征是贮藏初始调节包装内的气体组成，以达到抑制食品的腐烂和变质，维持易腐烂食品正常货架期内的品质或延长其货架寿命的目的，因此气调包装又被称为主动气调包装(ActiveAtmospherePackaging)。

    现代气调保鲜包装机集微机技术、真空技术、气动技术、光磁感应技术、程序控制技术及复合气体混合技术于一体，具有较高的技术含量及工艺性能要求，国外在20世纪80年代后期开始研究和应用，因其对食品保鲜效果明显而得以迅速发展。我国气调保鲜包装起步于90年代，气调保鲜设备的研发和应用目前还处于起步阶段。而先进的多功能气调保鲜工艺及设备的关键技术在于研究和设计合适的复合气体混合配送系统。

    推荐一：重庆海克食品包装机械有限公司

气调保鲜包装机

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    价格：165000.00元/台

    最小起订量：1台

    供货总量：10台

    用途：该机广泛适用于：生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品。气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点，风靡欧美市场。

    特点：1、用电、气、机控制，由可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。控制方便可靠，故障率低。2、已充填物品的包装盒导入（手工或自动）输送机构后，便可自动连续完成：抽真空、充气-热压封口-分切-包装成品排出等工序，自动化程度高，生产效率高。3、光电跟踪盖膜图案，确保包装印刷图案的完整；具有无盒停机保护功能，以保证成品质量。4、机架等主要构件均由不锈钢制造，符合食品卫生要求。5、模具形状可按用户选定的包装盒形进行配置。

    主要技术参数：

    包装速度：气调保鲜包装800盒/小时,普通包装1200盒/小时.

    使用电力：4.3KW（三相）

    气体置换率：95～98％

    最大消耗功率：1.5kW

    外形尺寸：1900长×860宽×1700高mm

    重量：400KG

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