幽雅风格白酒写进国家标准

    10月15日上午9时，全国地理标志产品标准化工作组在四川省遂宁市组织召开了“《地理标志产品舍得白酒》、《地理标志产品沱牌白酒》国家标准审查会议”。中国食品协会白酒专家组、国家食品质量监督检验中心、国家酒类检测中心等有关单位的专家共15人参加了会议。

    中国标准化协会技术部张秀春主任主持了会议，会议推举中国食品协会白酒专家组高级工程师曾祖训为技术组组长,并主持了技术审查，四川沱牌曲酒股份有限公司副总经理、总工程师、标准起草人李家民在大会上作了发言。与会专家本着科学、合理、公正的原则，对标准的编制过程、技术内容、指标确定、水平比较等内容进行了认真、严谨、科学的审查。

    会议认为《地理标志产品舍得白酒》、《地理标志产品沱牌白酒》国家标准与我国现行的有关法律法规和地理标志产品通用要求相一致，是质量技术监督部门实施地理标志产品保护的技术依据。最后，会议进行了投票表决，全票通过该标准草案作为国家标准进行报批。

    与会专家尤其对舍得·沱牌独创的复合幽雅风格白酒给予了充分肯定，一致同意写进报批的国家标准中。数年以来，白酒行业一直对“中国白酒是香重要还是味重要”的问题争论不休。2001年5月，为进一步适应消费嗜好需求，沱牌进行了工艺调整，通过自主创新，并博采众家之长，开发出了六粮浓香型酒工艺，创立了舍得·沱牌幽雅风格白酒，既重香又重味，强调香与味的协调平衡，产品深受消费者喜爱，该工艺成果获省科技进步一等奖。2002年，在“中国白酒香型暨沱牌技术研讨高峰会”上，舍得·沱牌幽雅风格白酒获得一致认可，白酒香与味的争论由此划上了圆满的句号。

    标准是产品的通行证，产品标准水平的高低决定着产品质量的高低。据了解，舍得·沱牌系列白酒于2004年4月即取得国家地理标志注册证，此次舍得·沱牌幽雅风格白酒写进国家标准并通过国家级评审，可以更有效地实施舍得·沱牌系列白酒的保护工作，促进具有地域特色的民族工业的健康发展，保护消费者的合法权益，防止假冒伪劣产品的生产和流通，进一步推动企业又好又快发展。