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探秘川酒“大国崛起”
2007/12/26/09:25  来源:大食品网  作者:孙延元、杨志琴

    在白酒的人才培养上,国家酿酒大师、泸州老窖公司总经理张良先生是呼吁最多的,面对白酒高级人才的奇缺,他曾在各种场合发表自己的人才观,并身体力行、言传身教,他甚至说:白酒行业非常需要“拔苗助长”培养一批技术专家和营销专家,为白酒的未来发展输入新鲜血液。

    应该说,面对一批立志献身白酒事业的四川企业家群体,面对各种有利于川酒发展的人文环境,我们没有理由怀疑川酒“大国崛起”的必然性。

    刘中国,“大国”崛起自有道

    ——五粮液基因探秘

    作为四川省和中国食品饮料行业的标杆企业,五粮液的“大国崛起”象一个神话不断在华夏大地上传唱。

    五粮液仅用20余年的时间创造了多个行业之最——最早迈进市场经济大门;最早丢掉国有糖酒公司这根“拐杖”自建营销网络;最早实行“限量提价”;企业形象广告最早出现在中央电视台;最早使用水晶瓶和PET包装;最早提出向世界500强企业挺进;最早实行买断经营;多元化发展最出色、成绩最明显;品牌价值最高,2006年达308亿、产销量最大销售收入最多,2006年突破150亿元。市场占有率最广、利税能力最强……

    橇动价格杠杆

    自1963年第二届全国评酒会,五粮液获得中国名酒桂冠后,产品质量和品牌价值开始被人们认可。五粮液的成功崛起与1980年代末期的首次提价不无关系,当时五粮液才卖十几元,与茅台、泸州老窖、剑南春等老名酒相差无几。1989年涨价,五粮液的价格超越了第一代白酒霸主泸州老窖,产品价格达到了30多元;1994年前后,五粮液再次提价,一举超过了“汾老大”;1998年的提价成功超过了茅台酒。三次提价,奠定了五粮液在老名酒阵营中的垄断地位,增强了“品牌张力”,使品牌价值扶摇直上。如果没有这几次提价,五粮液可能同其他老名酒一样,监守价格同盟,成为“名牌中的民牌”;彰显不出五粮液的霸气。1990年代,五粮液成为中国的“白酒大王”,它的每一个动作几乎都会引发全行业一次次“地震。

    独创营销模式

    1989年,中国从计划经济想市场经济转变,五粮液第一次在全国糖酒商业系统建立了300多个地、市、州二级销售网点。五粮液开始做渠道或走曰流通,在安徽、山东、江西、河北、甘肃等地实施总经销模式,随后几年又在全国推广开来。1998年,五粮液开创了中国白酒营销史上的一个伟大创举,即买断经营,同时部分实行“OEM模式”。“买断经营”模式的创立,从此改变了五粮液的产销规模、产品结构与渠道资源整合能力。高峰时期的2001年,五粮液子品牌一度达到120多个。但这一时期,五粮液母品牌的无形资产也呈现“原子裂变”,从1994年的34亿元递增到了2003年的269亿元,品牌资产居全国第三、白酒行业第一,企业总营业额直线上升,无人能望其项背。同时,五粮液的多元化经营模式也在2000年拉开序幕。为了提升整个集团的综合竞争实力,确保每年20%的增长率,在主业做到行业第一的前提下,五粮液开始进入印刷、电子、饮料、塑胶、制药等与主业相关联的其他产业。目前除酒业外,五粮液涉足的产业领域达到了20个。

    塑造价值观,走向国际化

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