临近年终，纠缠了大半年的娃哈哈和达能忽然传出握手言和的消息。出人意料之余，也为即将过去的一年再增添一道曲笔。

    这同样是一道伏笔，2007年并没有平白地过去。

    虽然在下一年以往纷扰的或将继续纷扰，质疑的也将继续质疑，进取的和挣扎的，也许仍将持续，无数问题势必仍留待来年解决。然而时值年尾，毕竟娃哈哈达能暂时休战了，“王致和”海外商标维权首场获胜了，大光明、中粮、双双汇的整合有了阶段性进展，而关于食品安全、行业规范的法制法规也同时在纷扰、争议中快速地推进。

    这不是最好的年代，飞涨的物价不时扰动民生，食品安全问题一度危及国家形象。

    这却是最有活力的年代，弱旅淘汰强者胜出，行业、法规、民众在一次次的教育中更为成熟。

    2007年飞奔而过，逝者已矣，来者可追。

    1「涨价」食品饮料行业涨字当头

    新闻回放：即将过去的2007年涨字当头。从猪肉、方便面、牛奶到饮料、豆制品，乃至中式快餐、“洋快餐”等，食品行业一个“涨”字了得。

    涨价带来最直接的变化是以往各大零售卖场里常见的“特价”、“大优惠”等促销标语一夜之间消失大半，食品饮料行业进行着新一轮的洗牌。

    围绕着涨价，还有这样一些风波。年中时方便面行业因为高调表示要于7月26日集体涨价，一时之间成为众矢之的，而关于涉嫌行业垄断的质疑更是持续很长时间，惹得相关部门不得不出手平息此事。时至年尾，康师傅方便面终于还是忍不住涨了一把，但其他企业为避其嫌，已不敢尾随其后。

    与飞涨的CPI同步进行的是，食品饮料板块在资本市场的高景气度。相关上市公司盈利能力持续向好，净利润保持高增长，其中净利润排名前十位的食品行业上市公司合计实现净利润38.46亿元，同比增长36.93%.

    点评：价格机制是有效的信号传导系统。政府在市场上的职能表现在为“看不见的手”提供有益的补充和服务，在确实必要时予以宏观调控和适度干预。面对飞涨的食品价格以及日益加重的民生之艰，政府责任重大。

    2「跌」普洱价格神话破灭

    新闻回放：去年开始风生水起的普洱茶，今年五月价格突然“跳水”―――与价格高峰相比，降幅最大有60%，基本降幅也徘徊在40%-50%.不少二批和三批，以及散户投资者，都在普洱茶价格回落后被套牢。

    全国普洱市场价格波动主要涉及“大益”、“下关”、“中茶”等几大品牌。由于这些品牌占市场70%以上份额，给人造成“崩盘”错觉。据中国茶叶流通协会负责人透露，普洱茶价格大体从2005年起逐渐走高，到2007年三四月份达到顶峰，在此期间，普洱茶价格上涨率应该在300%到500%.

    分析人士认为，炒作和囤积居奇等因素，导致普洱茶价格远远偏离其价值。最终导致了普洱茶价格神话破灭。

    点评：股市属于资本市场，有其自身运作规律，只能是在货币市场发展基础上形成。而普通的商品，只适合在商品市场上销售，如果套用股市的运作方式，必然会失败。

    滇红陷入原料困局出口大跌

    新闻回放：普洱大热，与普洱共享茶叶原料的滇红则面临原料价格居高不下而让售价无法与国际市场对接的窘况。滇红在去年比前年的出口量下降八成的基础上，今年出口继续下跌，到8月份为出口不足1000吨。

    作为云南茶的代表，云南滇红在近两三年迅速蹿红后，原料采购空间被大幅压缩，据悉，以前云南每年将80%的茶叶原料用来生产红茶。但普洱价格狂飙，每年80%的原料多改为生产普洱茶。云南茶农纷纷放弃生产滇红，一窝蜂转向普洱。过去，滇红产量占云南茶叶总产量的60%.去年却只产出了10000吨。在今年五月份之前，春茶中几乎没有滇红的份额。

    点评：滇红产量和出口双双下滑，折射出云南茶叶生态的部分负面情况。普洱一家独大增加了云南茶业市场风险。面对这种情况，仅靠市场调节远远不够，只有在各方合力推动之下，市场才会回归理性。

    “五谷道场”资金链危机

    新闻回放：作为康师傅曾经斥巨资入主的合作伙伴，高调喊出要掀起中国非油炸方便面革命的“五谷道场”，此前传出资金链几近断裂、拖欠员工工资和各地断货的消息。业内人士分析认为，扩张过快，以及过分乐观估计非油炸方便面前景而大撒金钱，是中旺集团资金链数次紧张的主要原因。

    点评：如果说盲目上马和过度投资是造成“五谷道场”此番危机的主要原因，那么今年方便面行业集体遭遇的成本上涨，无疑成为“压垮骆驼的最后一根稻草”。