酒业生产走向规范
2007年1月1日起全国范围内启动了葡萄酒及果酒等13类食品的无证生产查处工作，对伪造、冒用食品生产许可证证书、QS标志或食品生产许可证编号的进行了处罚。
2007年4月，国务院发布《2007年全国食品安全专项整治方案》；7月，国务院发布《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》；10月1日，《预包装饮料酒标签通则》正式实施，并严格规定了标签样式；11月24日，国家食品药品监管局下发《关于贯彻落实国务院常务会议精神加强市场食品安全监管的通知》，通知进一步要求严格管理食品安全。
2007年，国务院对食品安全监管有关规定下发后，全国各地根据规定开展了实际工作，严厉打击无证无照经营者，严格查处了市场不合格产品，酒类被列入食品安全生产范畴，管理更加规范。
点评：我国酒类生产管理因诸多因素多年来一直处于监管不力状态，全国各地无生产许可证企业数量众多，这些企业生产的产品质量参差不齐，危害着消费者的健康。从2006年起，国家开始逐渐加大力度查处无证企业，2007年，随着国务院对食品安全监管力度的加强，有关部门对酒行业监管也随之加强，酒类产销开始向着规范化发展。
2008年1月1日起，经过修订的葡萄酒国家标准开始在生产领域中实施，并由推荐性国家标准改为强制性国家标准，葡萄酒标准生产开始有了强制性规定。以规范葡萄酒产品市场，提高此类产品的质量水平。
酒业板块全线飘红
2007年酒业板块火爆异常，每股200元的身价让茅台成了证券市场少有的牛股之一，五粮液作为绩优白酒板块的代表之一，在大幅宽幅振荡中表现出稳键上升的王者气质，在名优白酒的领涨下整个酿酒板块都集体逞强，莫高股份、裕丰股份、青岛啤酒、S*ST酒鬼陆续涨停，燕京啤酒、山西汾酒、张裕、兰州黄河均涨幅明显。
在产品价格上涨的背景下，销售收入的增长快于销售量的增长成为定局，在提价和产品结构向中高档调整的背景下，白酒行业毛利率的提升也成必然。而这一情况，在白酒类上市公司业绩预报中也得到了充分体现。
点评：随着年末节日的到来，酿酒板块再度风生水起，专家预测，酿酒行业还将保持高速增长的势头。与其说贵州茅台是一面旗帜，还不如说它只是酿酒企业高速增长的一个缩影。
武汉新兰德分析师余凯认为，经济快速增长是白酒行业复兴的根本动力，随着产品结构的调整以及消费的不断升级，白酒的收入增长和利润增长均有加快的趋势，而且利润增长率与收入增长率的差距在扩大，白酒行业景气度在加速提升。
由于白酒行业同时具有生产资源的垄断性，储藏阶段的升值性，以及消费的奢侈性，这些独特消费特征构成了白酒较高的盈利能力，在这样的背景下，白酒行业的景气度持续回暖。业内人士表示，由于消费升级所带来的推动力是持续的，酒业板块也就成了震荡行情中大资金的“避风港”。
此外，两税合并还将提升白酒业的盈利能力。新的《企业所得税法》草案2008年将会正式实行，内外资企业所得税税率并轨为25%，而目前白酒企业的名义税率为33%，实际税率由于白酒广告支出不能税前扣除和计税总额工资制的影响，还要高于名义税率。因此，白酒行业将会是两税合并收益最大的行业，预计会给主要白酒企业带来10%至15%的一次性利润增长甚至更大。
民权6家葡萄酒企业被曝光
2007年2月3日晚9时30分，中央电视台《每周质量报告》曝光河南省民权县六家葡萄酒厂，用水和酒精、糖精、香精等添加剂勾兑生产葡萄酒，同时还暴露出民权葡萄酒企业存在“傍名牌”的问题。本次曝光是继2002年通化葡萄酒事件后，又一次以地域为单位的曝光事件。
事件发生后，民权生产的葡萄酒，不论是否在被曝光之列，都相继被商场“撤柜下架”。民权县对事件高度重视，对民权县葡萄酒企业进行了检查，并查封了存在问题的生产企业，随后进行了一系列整改。
点评：时至今日，民权葡萄酒产业依然没有恢复到曝光前的水平，虽然九鼎、神舟等正规生产企业正凭借着过硬的质量逐渐赢回消费者的信心。
民权葡萄酒曝光事件的发生是必然的，但为何这种曝光事件一次次在葡萄酒行业重演。诚信和监管的缺失是造成这种现象的主要原因。如果企业不是为了短期效益、如果政府能够高瞻远瞩的加强监管和实施有效引导，能够把这些问题扼杀在萌芽状态，民权葡萄酒产业不会在蓬勃发展中遭遇寒流。
曝光给民权葡萄酒产业带来的最大损失是信誉的丧失，要重新树立起民权葡萄酒产业的信誉，将需要一段很长的时间。
“葡萄酒经济年会”叫响差异化
2007年8月20日，由国家葡萄酒质量监督检验中心和《华夏酒报》共同主办的“2007(首届)中国葡萄酒经济年会”在河北昌黎召开，来自我国酒类管理部门、产区政府、葡萄酒骨干生产企业、流通企业、科技专家、营销专家等代表300多人参加了会议。“差异化”是首届葡萄酒经济年会的主题。
期间，《华夏酒报》发布了《中国葡萄酒经济报告》，对我国葡萄酒产区、市场等方面进行了全面论述，总结了我国葡萄酒产业的优势，也提出了其中存在的问题，并指出了解决办法，为我国葡萄酒产业发展指出了方向。
点评：“2007(首届)中国葡萄酒经济年会”将我国葡萄酒产业各个链条环节有效的联系到一起，共同探讨葡萄酒产业发展，有助于改变我国葡萄酒产业中存在的葡萄生产与葡萄酒生产、葡萄酒生产与葡萄酒销售脱节的问题。会议上发布的《中国葡萄酒经济报告》对我国葡萄酒产业进行了全面梳理。
会议提出的“差异化——中国葡萄酒产业发展新支点”主题，为我国葡萄行业发展指明了方向。在我国葡萄酒同质化严重的情况下，“差异化”的提出，有利于企业在今后的发展中培养自身核心竞争力，有利于促进整个产业健康、可持续发展。
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