近年来，休闲食品消费增长速度很快，有统计显示，近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点，2006年11月24日的“2006中国（上海）甜食及休闲食品市场高层论坛”发布：2005年度全国休闲食品市场销售收入达到了2300亿，同比增长31%。估计未来几年每年增幅在15%以上。
目前，我国休闲食品共有八大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类等。据近年市场调查，休闲食品在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到10%以上，名列第一，销售额已占到5%以上，名列第三，仅次于冷冻食品和保健滋补品。
健康营养，是消费者对休闲食品需要的主流方向
随着休闲食品行业的发展以及人们生活水平的提高，休闲食品开始贴近人们的生活，但由于不健康的饮食习惯，过多摄取高热量、高脂肪的食品以及运动不够等原因造成的肥胖症，特别是儿童肥胖症问题在城市家庭中已成为关注的焦点，而休闲食品与肥胖症的关系也引起了越来越多的关注。因此，开发健康和功能性食品将是休闲食品市场未来的主流。
据国内一家调查公司的报告显示，休闲食品的消费需要越来越贴近人们的饮食习惯：要适口，便于咀嚼，利于下咽和消化；满足求新、求变心态，人的味蕾要不断地以新的滋味或口感的刺激才可以保持持续的满意；要健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对休闲食品的功能性有一定需求。
另一方面，从休闲食品的购买习惯与消费心理来看：人们需要从休闲食品消费中获得一种赏心、悦目、支配的心理满足。即方便性，随时随地可以买到，购买过程要体现休闲的概念；时效性，满足其心血来潮的非理性需求；可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看；参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了。
扫描目前市场上所有的休闲食品，能同时满足健康营养、口感好、口味多、休闲时尚、好玩而且很酷的，不是那些在市场上已经生存了多年的老产品，而是一种叫口香茶的全新产品。准确地说，口香茶不只是一种新产品，而是休闲食品中一个全新的品类。口香茶不是糖食类，却有糖果的甜味；不是干制水果类，却有充足的水果味；不是果仁类，却有果仁的香甜；不是谷物类，却比谷物更营养。可以说，口香茶是世界唯一没有直接竞争者的休闲食品，而且是休闲食品中最天然的、最营养的、最具保健功能的、消费群体最广大的产品。
口香茶正是为了“健康休闲”应运而生的食品，是能使消费者感到轻松、休闲、享受的同时，还能全面补充茶营养的、健康的、休闲的无糖食品，人人都可以放心食用。
口香茶成了功能性休闲食品的领航者
口香茶是什么？口香茶是天然茶叶与多种营养素经超微粉碎混合干压而成的无糖茶片类休闲食品。它口感好，口味多，全面补充茶营养，还能由内而外清新口气，老少皆宜，糖尿病人也可放心食用。口香茶是茶消费方式的革命，它改变了千百年来的茶消费模式，让全人类方便快捷地实现了“茶叶嚼着吃”，开创了吃茶新纪元。从整体休闲食品产业上看，口香茶是休闲食品健康营养功能化的领航人。
随着生活节奏的加快，烦琐的泡茶过程使大多数人对喝茶望而却步，更有大量味觉异常灵敏的女性和儿童，因惧怕茶叶的苦涩，甚至从不喝茶。在中国人口结构中，喝茶人群只在20%-30%之间。另外，中国大部分人只知道茶叶好，但却不知道茶叶到底有多好，也不知道茶叶与我们的日常生活保健又有多大关系。
中国最早记载茶叶的书籍《神农草经》说：“神农尝百草，日遇七十毒，得茶而解之。”在清朝医学名著《本草备要》中记载：“茶有提神清脑，上清头目，下气消食，醒酒解腻，生津止渴，益气力，坚固牙齿等多种作用。”唐代著名医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”几千年来茶叶经历由药用、食用到饮用的变迁。
世界卫生组织在1992年召开的维多利亚国际会议上定出了六种保健品，绿茶排在第一位（其余依次为：红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤）。因为，绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。在长寿人口数量位居世界第二的日本，却有着良好的用茶习惯。著名营养学专家齐国力教授说：“日本搞过调查，结果是40岁以上的人，每人体内都有癌细胞。为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，即使分裂也要推迟9年以上。日本国家要求中小学生一上学就喝一杯绿茶，我们国家则没有。”所以，在谈到日本人为何长寿，癌症得发率为何极低时，日本人将其归结于合理的膳食结构和完善的医疗机制，其中，绿茶功不可没。
另外，在现代生活中，我们每个人都会接触到各种辐射的，国际上已经提出了警告：千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉对我们危害最大，它7米内对我们都有辐射。而且各种电器不要同时开着。又有电视，又有冰箱，又有微波炉，还有电脑，手机，得了癌症很冤枉啊。辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：第一就是喝绿茶。
