元旦前后，郑州本土品牌花花牛多个品种奶直涨30％~40％，上周日，伊利液态奶又一次上调价格。今年奶价会不会一路高升？昨日，记者就此疑问采访了郑州市畜牧局局长蔡仲友和奶办副主任。他们认为，目前原奶收购价已达到历史高位，2008年在国家牛奶业扶持政策及其他因素调节下，牛奶价格将保持相对稳定，既不会大幅下跌，也不会大幅上涨。
各品牌奶数次提价超40％
前日，在陇海路与嵩山路交叉口一家大型连锁超市，伊利液态奶促销员告诉记者，从去年11月涨价之后，上周日晚上，伊利液态奶又一次上调价格。两次调价之后，伊利250毫升盒装纯奶每箱由46．8元上涨到57．6元；伊利250毫升盒装高钙奶由每箱52．8元上涨至60元；伊利250毫升盒装优酸乳由每箱38．4元上涨至43．2元。促销员指着成箱的优酸乳说：“以前一天能卖20多箱，自从涨价后，一天只能卖掉两箱左右。纯牛奶买的人也少了很多。”
去年10月份以后，乳业巨头伊利、蒙牛等各品类液态奶几次上调价格，涨价幅度在20％~40％。元旦前后，酸奶和纯奶占郑州市场份额70％的本土品牌三鹿花花牛奶品普遍涨价30％~40％。其每袋200克的纯奶零售价格从1元涨至1．3元，纯牛奶从原来每箱19元涨到26元，巧克力、早餐奶都从原来每箱20元涨到30元。喝惯了花花牛的顾客都大呼涨得大多了。
三鹿花花牛销售部门负责人接受记者采访时表示，2007年下半年，虽然蒙牛、伊利等其他乳品几次涨价，但花花牛公司靠着上半年的利润存活，价格一直未调。进入11月份以后，各奶企争夺原料奶大打价格战。“如果原料奶再不涨价，我们管理的奶牛小区就不会再卖给我们奶了。”这名负责人称，近几年公司单在郑州建奶牛小区就投资了近1000万元，如今原奶收购价每公斤突破3元，涨了40％以上，再加上企业人力成本和企业内部损耗等因素，零售终端再不涨价，企业的日子就没法过了。
奶价上涨有三大原因
“牛奶涨价主要有3个原因。”郑州市畜牧局奶办副主任王选顺说，一是全球奶荒。去年，世界主要牛奶产区欧洲各国和澳大利亚大面积干旱，导致牛奶产量急剧下降，国际奶粉价格大涨，由年初的每吨3万元上涨到5万元，上涨66．67％；国产奶粉也由每吨2万元上涨到3万元，上涨50％。受此影响，进入7月份后，各家乳品加工企业开始争抢奶源，原料奶价格开始不断上升。二是饲料价格大幅上涨超过40％。三是最近三四年奶价一直低迷，导致奶牛存栏量下降。最直接的表现是，2007年年初，一些地方发生了“杀牛倒奶”的极端事件，郑州市的奶牛淘汰率也比往年提高。
据预测，今年奶价不会大幅波动
就在记者发稿时，从郑州一些大型超市传来消息，蒙牛、伊利等可能会再次上调价格。那么这是不是意味着今年奶价会一路涨上去呢？
“我预测2008年牛奶价格会维持在目前的价位，不过，春节前终端市场牛奶价格可能会有小幅上涨。”一直关注奶业生产形势的王选顺分析，目前原奶收购价已达到了历史高位（每公斤3元左右），春节前有的奶企可能还会将原奶收购价提高到每公斤3．3元，所以牛奶会小幅上涨。
作出这样的预测，王选顺也给出了3个原因。
一是目前通胀压力比较大，国家已经出台相关政策调控物价，明年包括粮食在内的物价会稳定或略有下降。二是国家对农业特别是养殖业的补贴政策会逐步落实到位。现在农民对猪、牛等牲畜的补栏积极性已经大大增加。就郑州的情况来说，奶牛补栏明显，各奶牛小区质量好点的小牛犊都被保留下来了，全国的形势大体如此。“据此分析，今年原奶收购价不会突破3．5元每公斤，也不会低于每公斤2．8元，而会维持在每公斤3．0元左右，也就是目前的价格水平，不只是牛奶，包括肉、蛋类的价格都会稳定下来。”第三个原因是，牛奶价格多年未动，现在的一波涨价属于补偿性涨价，涨到现在也不可能再大幅下落。“目前的价位基本合理，养牛户能赚到钱，奶企也不会亏损，从市场平衡的角度看，今年的奶价不会大起大落。”
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