制袋机助力手工小面包

    当网络衰退潮流让美国佛蒙特州的LizHoltz失业时，她在她的最爱：蜜糖中寻找到了安慰。

    LizLovely力求用自动化水平成型/填充/封口包装生产线来赢取美国国内的小面包市场。

    在费城LizLovely和她的丈夫Dan共有的古典公寓的小厨房中，Holtz开始为她意想中的终端消费者，她的朋友和家人制作巧克力松露和小面包。每当她的朋友和家人尝了一次她做的小面包，就会忍不住问下次什么时候有。就在那时候，Holtz决定将她的新生意定位在这些小面包上。

    “我的丈夫让我走的比我计划的更远，”Holtz解释说。DanHoltz鼓励她在零售店特别是保健食品店里销售我的小面包，他对她的事业的支持不仅仅只限于口头上。DanHoltz这位平面设计师设计了公司最初的标志，上面是一位将“蜜糖、香料以及一切美好的东西，女孩是这么做的”这句名言牢记于心的小姑娘。因其旧绰号的灵感，她将公司命名为LizLovely。

    小面包最初包装在一个系着彩带的透明袋中。彩带上包括了一张由衬线和草体字组成的简单的黑白插图和公司标志的纸标签。小面包袋在视觉和嗅觉上都谱写出新篇章。在《费城调查报》的EricHegedus撰写的一篇名为《Round'EmUp,Head'EmOut》文章中，Hegedus将他对小面包的着迷部分归因于LizLovely的包装。“从核桃那极富诱惑的味道（当打开包装时），到被覆盖在底部的黑巧克力层，这些酥酥的4英寸见方的圆圈让人感到其乐无穷，”他以这样的词句作为2006年6月23日那天刊出的文章的开头。

    但伴随最初的包装一起到来的是高昂的人力和时间成本。

    “我不认为如果我们知道了我们即将进入的是怎样的领域，就能获得成功，”她承认。全食超市是一家保健食品的主要零售商；这家公司如此庞大，以致于它声称是全球自然和有机食品界首屈一指的零售商。Holtz公寓附近的全食超市也是该夫妇购买他们食物的地方。他们和店里员工之间建立了良好的关系，所以这对夫妻才能带着他们的小面包进去，请教意见和建议。

    小面包成双成对地被送到第一个装袋系统，将它们罩在一个透明的内袋中。他们如一个整体般地行进到第二台机器处，打包到一个印刷薄膜中。

    “我丈夫和我都是那种很天真的人，”Holtz回忆说。“我们知道在这个地区有7家全食超市，当我们带着小面包走进其中一家店时，他们是真的喜欢这种小面包。”店里员工告诉这对夫妻，这种小面包会在店里卖的很火的，但他们必须在董事会上获得全食的地区代表资格。Holtze夫妇继续和当地的店员们处关系，最后他们透露了有关全食糕点业务合作会议的细节。

    “我们获知他们将要为那个地区举办这次糕点团队领导人会议，”Liz解释说。“所以我们在那天早晨5点起床，开车带着小面包参加会议。我们告诉他们只需享用这些小面包就可以了。我想，我们可能能进到一家店里，但是他们打电话来告诉我们，我们能进到7家店，接着这个数变成了23家店。”

    成长的烦恼

    当Holtze夫妇第一次展开他们的业务时，虽然他们位于费城的古典公寓还足够用，但为23家全食超市烘焙小面包时就捉襟见肘了。Holtze夫妇需要一个更大的工厂来满足他们所有的新订单。他们在佛蒙特州的韦茨菲尔德市的一幢38,000平方英尺的建筑中找到了答案，那里提供了成长的空间和理想的布局，但也伴有其自身的挑战。

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