新金山生物科技有限公司产品推荐

    低聚半乳糖（Galactooligosaccharides,GOS）

    低聚半乳糖是β-半乳糖苷酶在水解乳糖的过程中通过转糖苷作用合成的低聚糖。它是指一个葡萄糖连接1-4个半乳糖的结合糖。低聚半乳糖被证明是母乳中的重要组分，总含量约0.6%，具有独特的天然属性。GOS已被中国卫生部列为合格的婴儿配方食品添加剂，是新一代的功能因子，在酸性和高温条件下具有极好的稳定性，在食品的加工过程中结构和性质不会改变，是理想的婴儿配方食品的添加剂。

    低聚半乳糖与其他低聚糖不同的是它能够同时资化A菌和B菌，促进人体的双歧杆菌和乳酸菌的繁殖，抑制有害菌。国外很多论文证明，喂养添加了GOS和FOS（比例9：1）的配方奶粉，婴儿粪便中的B菌数量明显增加，pH值下降，醋酸值上升，丙酸值下降。无论是醋酸、丙酸、丁酸、短链脂肪酸还是乳酸都是和直接喂养母乳最接近的，是目前婴儿配方食品的黄金配方。

    低聚半乳糖广泛应用于婴儿用奶粉、配方奶粉、发酵乳、乳酸菌饮料、特定保健用食品、流质食品、灌食营养品、饮料、糕点、绿色饲料等。

    第二代高果糖浆（F55）

    云浮市新金山生物科技有限公司推出的年产量10万吨的F55糖与F42糖相比具有以下特点：

    1甜度：F55比F42的甜度更甜，以砂糖甜度为100，F42的甜度为80，F55的甜度为105。

    2抗结晶性：F55在低温情况下不会像F42那样容易结晶，F55在0℃下可以保存70天不结晶。

    3添加量及热量：和F42相比，由于F55的甜度比F42甜度高出约20%，而且F55的固形物为77%，F42的固形物只有70%，在相同甜度的条件下，假如

    F42添加量为100，那么F55的添加量只要70即可达到相同的甜度。由于其添加量减少，所以所带给的热量也会随之减少。

    4性价比:

    5与砂糖相比F55具有以下特点：砂糖属于双糖，而F55糖是果糖和葡萄糖两个单糖的结合体。食用砂糖后需经转化成果糖和葡萄糖方被吸收，而果糖、葡萄糖可直接被吸收，这对病、弱、孕、婴是很有利的；能抑制体内蛋白质消耗，利于运动员和体力劳动者做营养补给；糖代谢过程不需胰岛素辅助，故糖尿病者，适量摄取果糖仍可进行正常的能量代谢；在体内代谢转化的肝糖生成量是葡萄糖的3倍，具有保肝的功效；在医药上，吡喃果糖可以加快乙醇的代谢作用，可用于治疗乙醇中毒；在加工上，F55常态下为液态，不需要像砂糖那样加热溶解、脱色、过滤、杀菌，它直接可以加到生产中。

    由于F55糖具有以上特点，所以广泛应用在各种饮料（如碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料、乳饮料等）、乳品、冷饮、烘焙品、腌渍食品等领域，它将成为未来甜味剂市场的主导产品。

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