一部《乔家大院》火了晋商，也火了山西。人们忽然意识到：矿难频发、污染严重、闭塞落后的山西，曾是中国堂而皇之的金融贸易中心，晋商称雄中国商界与金融界５００余年。他们有担当，讲信誉，在成就了“货通天下”、“汇通天下”的同时，也成就了诚实守信、义利合一、报国济民的精神品格。在当代中国商业文明对“晋商精神”的呼唤此起彼伏之时，中国经济时报采访组在山西杏花村汾酒集团欣喜地看到了“品格晋商”的影子……

    产品安全是任何企业作为社会公民最基本的社会责任，这是毋庸置疑的道理。但在“中国货”因质量问题连连受挫于海外市场的特殊情境下，企业如何履行这份责任，为产品负责、为消费者负责、更为国家负责，再度成为人们关注的焦点。

    当我们聚焦于汾酒集团，其“用心酿造，诚信天下”的核心理念、持续改进产品质量的创新实践以及全面的食品安全体系建设，共同凸显着汾酒集团作为“白酒祖庭”的担当与信誉，向世人展示着何为真正的“中国货”。

    诚信，以责任诺天下

    汾酒人对于诚信的感受和理解，刻骨铭心。

    “借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”这首妇孺皆知的《清明》诗道尽了杏花村的悠久历史。杏花村汾酒４０００年的酿造史和１５００年的成名史使之成为当之无愧的“白酒祖庭”，成熟精湛的工艺与清香醇厚的品质令其名扬天下。直到二十世纪九十年代初，山西汾酒(13.00,0.25,1.96%,吧)作为国内白酒业老大的地位一直未曾动摇。

    １９９８年１月２６日，汾酒集团所在地山西汾阳市杏花村镇上的一家小酒厂勾结山西文水县的不法分子，用甲醇勾兑假酒，致使消费者死亡，一时成为轰动全国的假酒大案。尽管该案得到了及时处理，但汾酒受假酒案的连带冲击，遭受重创；加之在当时国内商品价格大幅上涨的背景下，汾酒错失了商品提价和确立高档酒地位的最佳时期，企业发展跌至最低点，从白酒老大沦落为二线白酒企业。

    汾酒集团董事长郭双威感叹：“１９９８年假酒案对于我们是一大心痛，尽管这属于‘城门失火，殃及池鱼’，但我们的销售额下降了５０％以上，之后的几年汾酒连续处于徘徊状态。”

    代价之巨，让汾酒人深切理解了诚信不可承受之重。２００２年初，郭双威临危受命，上任汾酒集团董事长之初，就提出了“用心酿造，诚信天下”的核心理念。汾酒集团对食品生产和消费安全的重视与日俱增：一方面革新自身传统酿造工艺、健全安全长效监管机制；另一方面致力于推动和引导行业健康发展，关注消费者的饮酒健康成为汾酒集团最重要的社会责任。

    诚信，以品质为保障

    汾酒集团的主导产品之一——竹叶青，是卫生部认定的中国惟一保健名酒。近年来，汾酒集团不断深化竹叶青系列酒的研发，与中国农科院作物研究所、山西大学等机构合作开展了“竹叶青酒功能与活性成分研究项目”、“竹叶青色泽稳定性研究”等专题攻关项目，其中“竹叶青色泽稳定性研究”获得国家科技进步二等奖，在中国酿酒工业产生较大影响。

    对竹叶（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）青的研发只是汾酒集团探索酿造健康酒技术革新和产品创新的一个缩影。以科技研发推动汾酒产品质量的提升、关注消费者的饮酒健康，是汾酒集团食品安全管理思路的独特之处。郭双威说：“作为企业，产品的科技含量必须下决心去做，这方面我们一直在努力。”