矿泉水PH值营销遭质疑 补充矿物质应靠食物

    天气热了，人们的饮水量也开始大幅增加，各种品牌的矿泉水、纯净水、蒸馏水、矿物质水又开始了新一轮的市场较量。除了价格比拼之外，概念的比拼更为引人瞩目，其中，最为吸引眼球的当数农夫山泉广告中宣扬的“弱碱性水有益健康”了。人们不禁疑惑：难道我们平时喝的水都不健康？到底应该喝什么水呢？

    农夫山泉提出健康饮水新概念

    “健康的生命需要天然的弱碱性水，测一测你喝的水是弱碱性的吗？”随即，一位男士把PH试纸分别放到两杯水里。1分钟后屏幕显示，两杯水中的PH试纸都变了颜色。这时画外音告诉你，“黄色是酸性，绿色是碱性”。最后，那位身穿白大褂的男士再度现身，告诉你：“天然弱碱性水，农夫山泉。”

    这是农夫山泉播放率极高的一则矿泉水广告。广告中提出了一个饮水新概念——弱碱性，一下子把农夫山泉与其他饮用水厂家区分开来。几乎在所有农夫山泉的广告中，PH值为7.3±0.5都出现在最为显著的位置上。按照农夫山泉在另一则广告中的说法：刚出生的婴儿体内PH值=7.5，随着年龄的增长，PH值慢慢下降，到人死的时候，PH值大约为6.5。农夫山泉由此得出结论：人应该饮用弱碱性水，当然也就是农夫山泉的矿泉水，以保持体内的碱性环境，才会更健康。

    为了宣传自己的“弱碱性”饮水概念，农夫山泉早在去年就在各大城市展开现场的酸碱水测试活动，更派发宣传册，其内容包括宣传农夫山泉的三大理念、四大水源地、人体衰老的原因、饮用水PH值对健康的影响、矿物质的吸收等问题，并且附送了测试饮用水酸碱度的PH值试纸，以方便消费者回家后自己测试日常饮用水的PH值。一时间，弱碱性水才是健康水的概念甚嚣尘上。

    “弱碱性水=健康水”遭质疑

    然而弱碱性水真的等于健康水吗？看了农夫山泉的广告，一位朋友直言不讳：“按照这种理论，是不是大家今后都不要再喝碳酸饮料，更不能喝醋，吃糖醋排骨，最好找点石灰水喝喝，才有益身心健康？”话虽偏颇，但也确实道出了人们心中的疑惑。

    世界水文化研究会会长、中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授就对此提出质疑。他认为，“饮用水的PH值越接近婴儿体液的PH值越好，健康的生命需要天然的弱碱性水”这种说法是不确切的。他表示，通常讲的人体PH值为7.35－7.45，指的是人体血液的PH值，而不能理解为人体的PH值。事实上，人体各个部位的PH值均不同。人体有自我调节能力，根据国家《生活饮用水卫生标准》，饮用水最适宜的PH值范围是6.5－8.5。因此PH值在这一范围内的饮用水都是好水。

    李复兴表示，国内外对水中的PH值与人体健康关系的研究比较少，迄今没有明确水的PH值高低与健康的关系。关于水PH值的界定各个时期也都不同，1958年世界卫生组织在饮用水中规定不低于6.5，不高于9.2；1984年饮水指导准则中，规定为6.5－8.5；2003年该准则的另一版规定为6.65－8.0；在2006年，第三版修订本中，认为虽然该指标对人的健康没有风险，但是对水处理控制参数还是应该加以考虑，PH值宜控制在6.5－9.5。

    补充矿物质靠食物不靠水

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