2008：白象迎来企业发展的战略破局点

    中国已经是世界方便面第一大国。以“白象、康师傅、今麦郎”等知名企业为代表的中国方便面生产企业每年生产方便面高达498亿份，占世界方便面总产量的61%以上，销售收入占全行业的72%。2007年，康师傅、今麦郎、白象、统一等四大企业产量占总产量的61.4%，而四大企业的销售额占据了整个市场份额的72.4%。以大企业为主体，引领中国方便面市场的发展格局基本形成。

    康师傅控股有限公司董事长魏应州表示，在未来十年，中国方便面还有很大的机会和发展空间，康师傅将在减少内耗、价值提升方面做出努力。统一企业(中国)投资有限公司食品事业本部总经理吴一挺说：“摆脱价格竞争，转向价值的竞争是个重要关键。统一方便面将就完善方便面食材及包装的基础性研究、创新开发出真正合乎消费者喜爱的方便面、坚持方便面的产品质量安全等方向不断努力，提供中国消费者高价值的方便面产品。”

    白象食品集团董事长姚忠良在日本大阪举行的世界方便面50周年庆典大会上表示：“地球上60亿人口的面食文化，在下一个50年，会有一个辉煌的成就。”他同时说，白象食品集团正驶入企业高速发展的快车道，并逐步按照既定的轨道平稳、高速行进。

    良性增长

    2008年是世界方便面发明五十周年，不管是行业大鄂还是暂居翘楚之后，都在跃跃欲试力图再创辉煌。统一赞助奥运，康师傅加大步伐、华龙继续多元化等预示着行业新的发展和整合阶段即将到来。

    2008年也是“白象历史上极其关键重要的一年”。一方面，2008年被定义为“质的调整”攻坚年，随着“8848大骨皇”的上市，白象将实现“内部产业结构的重大调整”；另一方面，到了2009年恰逢白象建业20周年，白象的一举一动势必将引人关注。

    2007年，白象的发展速度可以用“井喷”来形容。中国方便面产量501.1亿包，产值357亿元人民币(51亿美元)，而白象方便面的产量占行业产量的14.92%，占行业占有率的14.56%。这样骄人业绩的背后，我们可以推断，如果没有中国501亿方便面产量的支撑全球51%的市场份额，全球方便面50周年纪念日也就不会有如此辉煌的成绩。而与之相伴的是对于一个民族品牌的尊重和敬佩，早已跨越了地域、民族和国家，强者自强也得到了更真实的验证。

    创新求变

    从目前市场上各竞品厂家新产品的推广力度和推出速度来看，未来方便面市场的竞争优势，将集中表现在产品及市场的推广速度上，速度的比拼将更加明显，打造产品新概念，寻找新的产品诉求，引导市场消费潮流，将成为方便面各厂家所要围绕的工作重心。

    华龙在东北推出的“东三福”，在山东推出的“福面”，针对中原推出的“六丁目”以及全新的产品概念“今麦郎”“弹”面，不同的地域及消费差异，采取不同的产品组合，实施产品细分和市场区隔，最终建立和打造自己的战略区域市场，实现方便面市场的“根据地”构建，是未来方便面厂家抢占自己市场优势的一个先决条件。

    农心辛拉面是成长最快的一个品牌，它的主要策略也是差异化经营，主要表现在产品的差异化上。价格的偏高和口感的差异吸引了一些喜欢求新求变的人。从消费群体来看，农心辛拉面的经常食用者的收入水平要远高于其它品牌的经常食用者，这正符合其产品所走的路线。康师傅在去年夏天推出了干拌面，这与普通方便面在食用方法上有所不同，也算是一种产品差异化策略。康师傅的中华美食系列如辣旋风、海陆鲜汇、千椒百味、老火靓汤、油泼辣子、江南美食系列等都堪称产品差异化的创新之举。

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