中国啤酒的“中国元素”

    从中国食品工业协会啤酒专业委员会主办的2008中国啤酒年会上，《华夏酒报》记者得到了这样一组数据：2007年全国啤酒产量达到3931.37万千升，比2006年增加476.59万千升，累计增长率为13.8%。“十一五”以来，中国啤酒工业年平均增长率为14.5%，进入快速增长时期，2007年继续保持与中国国民经济特别是食品工业发展同步的强劲态势。

    《疯狂的啤酒》

    2006年，《疯狂的石头》一片以其独特的中国式搞笑博得了大众的掌声。再看中国啤酒6年来的发展，也许可以用“疯狂”一词来形容。

    有专家预计，今后，世界啤酒每年增长量的50%在中国，中国是世界啤酒最具成长性的市场，也已经成为中外大型啤酒集团开展市场竞争的热土和焦点。华润、青岛、燕京、英博、重庆、金星、哈尔滨、珠江等8大啤酒集团逐步壮大，市场竞争进一步加剧。

    之所以用“疯狂”来形容中国啤酒近几年的发展，除了它位居世界第一的产销量外，啤酒行业的资本运作的力度和集团化的资源整合进程在2007年更是形成了一个高峰。2007年，华润、青岛、燕京三大啤酒集团产量占到全国产量的40.8%，较2006年的38.9%有一定的提高。

    在《华夏酒报》主办的“首届中国酒业竞争力峰会”上荣膺2007中国酒业最具竞争力经理人之一、辗转国内外多家啤酒集团的职业经理人侯孝海曾提出，以华润雪花为代表的中国啤酒行业的整合在未来5年将进一步扩大化。目前，百万千升以上的啤酒集团在不久的将来将出现新的竞争格局，华润雪花将成为中国第一家产销量达到1000万千升的大型啤酒集团，而青岛啤酒将以追赶之势紧随其后与之位列第一阵营。燕京、英博将组成第二阵营发动攻势，以重庆、金星、哈尔滨、珠江为代表的啤酒集团将在第三阵营中厮杀。8大啤酒集团以外的啤酒集团（企业）将会面临更为严峻的竞争态势，地产小型啤酒企业将逐渐被大中型啤酒集团纳入麾下。

    可以说，2007年华润雪花在资本运作、兼并整合方面的一系列动作将中国啤酒的“疯狂”表现得淋漓尽致。它以25亿元的价格收购了蓝剑旗下所有啤酒企业100%的股权；以3700万元收购了贵州瀑布啤酒旗下所有啤酒企业85%的股权；以3.38亿元的价格收购了浙江银燕啤酒100%的股权；以8100万元收购了相王啤酒所有的啤酒资产；以3700万元收购了蒙原酒业公司的啤酒资产；以1.7亿元收购了巴特罕酒业；另外又以相当的资金收购了鸭绿江、葫芦岛菊花啤酒和通化啤酒等。

    《功夫啤酒》

    近几个月来，美国大片《功夫熊猫》大热荧屏，借着这股“熊猫热”中国风着实又热了一把。《功夫熊猫》的上映引发了影评界乃至全社会的关注与反思。再来看中国啤酒的发展，从最初被国人认为“马尿”到如今成为各地餐桌上必不可少的酒水产品，从上个世纪80年代开始有了长足发展。但是，我们在看到中国啤酒快速发展，集团化步伐不断加大的同时，也要看到它与国际啤酒行业的差距。另外，30年来的啤酒产品出口量仍在低水平徘徊或微量增长，2007年的出口量虽然提高到了20.57万千升，但只占到了全国产量的0.52%。同时，国内啤酒高端市场依然是洋啤酒的天下。

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