目前山东省已在8大系列食品中实现了全过程的电子化监管，食品安全追溯系统足以保证今后消费者的食品安全。8大系列食品分别是：乳制品、肉制品、白酒、啤酒、葡萄酒、饮料、冷冻饮品、食用油。

    目前该系统已经在济南、潍坊等地的银座、家乐福和家乐家等大型超市得到了成功应用，消费者购买这8大类食品，完全可以实现全过程监管。