洞藏挺起年份酒的脊梁

    随着高端白酒领域的竞争不断加剧，无论是全国性品牌还是区域品牌都在急切地寻找一个高端产品支撑点，“年份酒”就是在这样的背景下应运而生。近年来，继茅台、五粮液推出“年份酒”后，众品牌纷纷跟进。除此之外，带有“坊”、“窖”、“原产地”等与“年份”有关字眼的产品更是举不胜数，其市场定位都锁定高端，价位超过300元以上的比比皆是。    

    年份酒直面信任危机    

    受到“酒是陈的香”这种传统观念的影响，消费者对年份酒产品总会多几分在意与厚爱。相对于其它品类白酒，年份酒家族的成员在上市之初更容易成为大众的宠儿，高人一等的价位并没有使消费者望而却步，相反，这份与众不同的尊贵感更凸现了年份酒的独特魅力。可以说，那是年份酒所经历的一段黄金时期，市场认可它的高贵血统，消费者对品质的追求，对稀缺商品的追捧成就了年份酒的贵族地位，中国高端白酒俨然将进入一个“年份酒时代”。    

    然而好景不长，当货架上充斥了“窖藏”、“原酿”，当吧台上摆满了“10年”、“20年”，越来越精明、理性的消费者开始由最初的倾心到疑惑，继而对其提出了质疑。实际上，普通消费者很难品尝出3年陈酿和30年陈酿之间的区别，毕竟单凭标签上“年份”二字就判定一瓶酒的好坏优劣，失之于浅显单薄。想让消费者为这个看不见、摸不着、尝不出的概念而多掏几百元，年份酒还缺乏一些持久、充分的理由。    

    令人遗憾的是，很多白酒企业没有对此给予足够的重视，依然抱着“年份即高端”的简单想法跟进而来，意图从年份酒中淘金。随着年份酒广泛盛行，不可避免地出现了一些乱象，不具备年份酒生产条件的企业投机取巧，以次充好，把年份酒变成了一场数字游戏。消费者在耳闻这些不规范、不道德的行径之后，对于年份酒的信任又进一步打了折扣。    

    当这种现象愈演愈烈时，理想中的“年份酒时代”似乎也渐行渐远，业界出现了“年份”不等于“品质”的说法，指出“年份”是一个伪命题，白酒的品质不能简单地以时间加以衡量，如果任由年份酒以现有形式发展下去，可能对消费者带来更多误导，使其市场趋于混乱，继而萎缩。    

    这时，年份酒已经走到了一个命运的转折点上，由于表现形式的苍白、单一，年份酒始终无法挺起自己的脊梁，只能在质疑与争论中委曲求全。无可否认，由于年份酒资源的稀缺性，它具备了领跑高端白酒的潜质，属于年份酒的辉煌时代在理论上是存在的。目前，年份酒所遭遇的只是信任危机，如果能够直面这场危机，寻找一个直观、有力的理由去说服消费者，重新赢回市场及消费者的信任，大可重拾辉煌，巩固并提升自己在高端白酒阵营中的地位。    

    那么，谁能“还”年份酒一个理由，让它挺起脊梁呢？    

    洞藏让年份酒理直气壮    

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