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长期过量食用“零度”饮料有害健康吗?

2008/7/29/09:53 来源:市场与消费报

    可口可乐零度饮料添加阿斯巴甜惹争议。记者调查了解到,我国标准明确食品中可添加该物质,但专家提醒———

    近日,针对可口可乐在上海新推出的一款无糖碳酸饮料“零度”(ZERO)的议论在网上传得沸沸扬扬。一篇以《可口可乐“零度”(ZE-RO),建议大家尽量不要喝了!》为题的文章称,该产品中含有的阿斯巴甜属于一种代糖物质,而代糖已经被认为是一种神经毒素,会损害神经系统。“一些常见的与代糖有关的症状为头痛,记忆力衰退,癫痫,视力消失,昏迷及癌肿。”

    随后,可口可乐中国公司在其官方网站上发表的声明辟谣称,网络传言的说法“毫无根据”。“实际上,有200多项权威的科学研究证明阿斯巴甜的食用与癌病没有关联。”声明还说,“在中国,阿斯巴甜也是国家卫生部认可,获准用于各种食品和饮料中的甜味剂之一。可口可乐公司所生产的产品都是安全的,包括所采用的所有成分,且严格遵循中国法律以及其他相关规定。”

    那么,事实真相怎样呢?记者进行了调查。

    标准没明确阿斯巴甜

    用量标准

    究竟阿斯巴甜能否被运用到食品和饮料中?如果能够运用又需要满足怎样的具体要求呢?成都市质检所食品中心的工作人员告诉记者,根据国家强制性标准《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)的规定,天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名甜味素或阿斯巴甜)是可以在各类食品和饮料中(罐头食品除外)按生产需要适量使用的,但必须符合标准中的具体规定,即添加阿斯巴甜或甜味素的产品须标示阿斯巴甜或甜味素(含苯丙氨酸)。

    据了解,GB2760把阿斯巴甜列在了“可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单”中,但该标准并未具体规定的阿斯巴甜用量标准。“也就是说,阿斯巴甜可以作为饮料添加剂,但添加的具体计量国家标准并没有明确,饮料中具体添加量由企业控制。”

    可口可乐拒透阿斯巴甜具体用量

    据了解,可口可乐“零度”饮料在其产品的外包装上明确标注了含有阿斯巴甜成分。那么,其添加的具体量是多少呢?成都可口可乐饮料有限公司外事部经理赵小姐告诉记者:“成都并未生产“零度”饮料,对阿斯巴甜的具体含量也不清楚。”

    同时,上海可口可乐中国饮料有限公司一工作人员则称,阿斯巴甜的具体用量属于配方问题,不能随便透露。

    长期过量食用阿斯巴甜对人体有害

    西南大学食品科学学院副院长赵国华告诉记者,阿斯巴甜是蛋白质降解后获得的一种物质。根据目前的研究,还无法对它的危害性提供相关证明。只要不是长期过量服用添加了阿斯巴甜的食品,一般不会对人体造成伤害。

    至于所谓的适量的范围是多少,赵国华表示,一般糖类在食品中含量在8%———10%之间,通常都认为是适量。由于阿斯巴甜的甜度是普通糖类的200倍,因此,阿斯巴甜在食品中的含量为0.04%———0.05%为正常范围。

    四川大学轻纺与食品学院的贾老师则指出,长期过量食用阿斯巴甜有可能致癌、致畸,对于阿斯巴甜对人体的具体危害还要根据人体的个体差异,以及具体超标量来确定。

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