近年来，社会不断的进步，人们对食品安全与质量的要求也越来越高，因而国内外的食品企业对产品生产量和安全卫生质量的要求也在大幅度提高。国内的一些食品机械企业组织技术力量，不断开发出了“中国制造”的真空冷却机设备来解决食品企业的需求。真空快速冷却机有着冷却速度快、冷却温度均匀、冷却过程卫生安全等诸多优点，真空快速冷却机成为熟食制品生产企业必不可少的技术工艺装备。因此，这个商机带动了国内真空冷却机市场的发展。

    熟食品真空快速冷却机可在食品烹饪或灭菌后第一时间消除多余热量，使其在20~30分钟内迅速均匀冷却，从而减少和抑制微生物繁殖、杀灭细菌，保持产品原有色、香、味和营养成份，通过包装工序从而达到延长食品保鲜期和货架寿命。

真空快速冷却机

点击此处查看全部新闻图片

    上海炬钢机械制造有限公司所生产的熟食品型真空快速冷却机采用机、电联合控制，由可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及参数均由PLC设定、修改，控制方便可靠，故障率低，机架等主要构件均采用食品级304不锈钢材，符合食品卫生要求。

    ZSLG熟食品真空快速冷却机为上海炬钢机械制造有限公司专利产品，专利号（PatentNo）:ZL200720068004.9    

    ZSLG-1型熟食品真空冷却机性能参数

真空箱容积	1M3
每次处理量	160KG
每小时处理次数	2次
设备功率	16KW
工作电力	380V/50HZ
设备重量	1.5吨
外形尺寸	长:2400  宽:1300  高:1700

    ZSLG-0.6型熟食品真空冷却机性能参数

真空箱容积	0.6M3
每次处理量	100KG
每次处理时间	30分钟左右(结构致密产品时间要长)
处理后温度	3~5度,客户可以根据需要自己设置
整机功率	12KW   三相  380V/50HZ
整机重量	1吨
外形结构	长:2000  宽:1150  高:1580

    熟食品真空快速冷却机广泛用于卤制品、快餐盒饭、豆制品、熟肉类、及米面类产品，具有冷却速度快，冷却均匀，洁净卫生，免受空气污染，抑制、杀灭细菌等优点，风靡欧美市场。