月饼大战打响各有各的招数

    本报上期第24版以《今年月饼口味多》为题报道了今年月饼受原材料影响，厂家更注重在月饼口味上做文章，推出了众多与往年不同口味的月饼品种。那么，在今年的中秋月饼促销大战中，和往年相比，月饼厂家使出了怎样的新招数？如何树立自身的品牌形象？

    宾馆酒店：

    自制高档月饼

    从8月上旬开始，成都的喜来登、皇冠假日、锦江宾馆、岷山饭店等宾馆酒店，就已经在各自的大堂、阁厅摆上了自制的月饼招揽客人，还纷纷举行中秋月饼品尝会，邀请客户、企业代表前来品尝今年新推出的中秋月饼。

    记者在锦江宾馆看到，在金碧辉煌的酒店大堂入口处，已经早早摆起了月饼销售柜台，包装各异，大小规格不同的月饼盒，整整齐齐地陈列在那里。上面还清楚地摆上了价格标签。而喜来登酒店的天宝阁不仅按常规推出了其酒店制作的各类高档月饼，还针对企业和商务人士推出了彰显个人喜好的“个性化”月饼，这些月饼盒上印有公司或个人的LO－GO，个性极其鲜明，堪称今年月饼大战的“新生儿”。

    记者了解到，今年成都市各酒店月饼的促销已经全面启动，一些酒店还给自己的员工分配了月饼推销的任务，将月饼销售作为增加企业创收的重要环节。因此，这些员工就将推销目标锁定在与自己有业务往来的合作伙伴上，并用以票换饼的方式，将节前的送“月饼”改成了送“月饼票”，让接受礼物的人自己以票换月饼，因此高档酒店就成了月饼票的主要源头。

    岷山饭店公关部经理秦小姐告诉记者，大盒小盒的送月饼，不仅惹人注意，而且还容易被拒收，将印制精美的月饼票装进信封送人，就方便多了。月饼票持有人可以按照月饼票上标明的网点领取月饼。

    超市商场：

    小包装看好

    而在各大超市和商场，往年那种卖月饼如卖包装的“高档月饼”已经渐渐淡出市场，各种散装月饼、小包装月饼以及纸盒包装月饼占据了超市商场的各个展台。与去年相比，今年基于原材料价格上涨、新强制标准“严打”过度包装等原因，今秋月饼包装进一步“瘦身”，包装简洁、“实惠型”月饼占据了市场主流。

    在人人乐九里堤店，月饼专柜的促销人员告诉记者，今年的月饼外包装上倾向于小型包装，经济实惠便于携带。促销人员说，其实中秋节一家人或亲朋好友在一起吃月饼只是一种仪式，体现亲情，月饼不能当饭吃，不一定量要大，只要品质精就行。所以，今年两块一盒的情侣月饼，四块一盒的家庭月饼，甚至一块一盒的卡通月饼都很好卖。还有一些可以馈赠朋友的简装长盒月饼销量也不错。

    “今年天伦推出的月饼有散装、袋装和礼盒装，三种包装针对的不同的消费人群，散装和袋装主要针对个人和家庭购买，而礼盒装就是满足送礼的需求。天伦不会有优惠促销活动，采取团购形式的量大从优。”天伦食品有限公司匡总经理接受电话采访时说。

    销售渠道：

    各有各的“花招”

    “安德鲁森在成都目前已经有88家连锁店，市场覆盖率较高，暂时没有进卖场的相关打算。”安德鲁森企划部经理杨成说。月饼进入卖场不便于管理，在商场卖出的两盒月饼还不如在门店卖出一盒利润高。再加之安德鲁森自身品牌优势，目前的连锁店销售渠道已经能够满足自身发展。

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