25年潜心研究——我国成功培育出系列杂交南瓜(一)

    五、生物黄酮的其它应用

    a、功能性食品添加剂

    天然甜味剂

    柚皮苷属二氢黄酮，经氢化处理，可以转变成二氢查耳酮，它具有甜味，甜度是蔗糖的100倍。柚皮苷与异香兰素作用，得新橙皮苷，新橙皮苷经氢化转变为新橙皮苷二氢查耳酮，其甜度为蔗糖的950倍，而且此两种甜味剂回味均无苦味，可直接用于各种食品中，并具保健作用。

    天然抗氧化剂

    研究表明，生物黄酮均具有不同程度的抗氧化作用，尤其芸香苷、槲皮素、竹叶黄酮、银杏黄酮、大豆异黄酮等具有较强的抗氧化能力，可以代替合成抗氧化剂，用于油脂的抗氧化中。

    天然风味增强剂

    有些生物黄酮具有增强食品风味的作用，如柚皮苷虽具有苦味，但用在饮料以及高级糖果中却具有增强风味的作用。

    天然色素

    生物黄酮多呈黄色，同时又具有很宽的溶解特性，既有水溶性的生物黄酮，又有脂溶性的生物黄酮，所以完全可以据食品加工的需要而选择合适的生物黄酮作为着色剂。

    b、生物黄酮功能食品

    目前，市场上的生物黄酮功能食品可谓琳琅满目，涉及到功能食品的许多方面，如防衰、防癌、提高免疫力、降脂、降压食品等，产品外观覆盖到液体、固体和半流体等多种形式，如银杏叶袋泡茶、苦芥速食粉、山楂叶冲剂、蜂胶胶囊、葛根黄酮、生物黄酮口香糖、生物黄酮牙膏、沙棘汁等，其中以蜂胶、银杏、山楂、沙棘。荞麦、柑桔皮、茶叶、葛根等生物黄酮加工品为最多，占生物黄酮功能食品的80％以上。

    c、其它应用

    生物黄酮除应用于医药和食品领域外，还可广泛用于农药领域，用以开发具有特效功能的驱虫、杀虫剂、杀菌剂等。

    生物黄酮无毒，广泛存在于植物界中，人体不能合成，而且在体内代谢很快。人体摄取生物黄酮主要来自于饮料，茶、咖啡、可可、果酒(尤其红葡萄酒)和啤酒，甚至醋都是其重要来源，占总摄入量的25％～30％。关于其日摄取量，目前尚无定性结论，美国摄取量达lgd-1，荷兰对槲皮素、山奈酚、高粱黄酮、叶黄酮、杨酶黄酮的总摄取量达23mgd-1，但目前的摄取水平远未达到有益的摄取量。近年来虽然分离、提取了大量的新生物黄酮，掀起了生物黄酮的研究热潮，但对其吸收、代谢机制、活性机理，具有生理功能的活性基团、稳定性等方面仍缺乏全面的认识，弄清其生理功能从而进行有效地分离和提取，为生物黄酮在医药、食品工业中的应用提供理论依据，加速植物资源的有效开发利用，生产出具有治疗和预防多种疾病的药品和天然保健品。

    由此可见，“杂交（黄酮）南瓜”提供了一种非常好的生物黄酮来源

    六、杂交南瓜产业化的可行性

    1、“杂交南瓜”与人身体健康的特殊意义

    a、健康与和谐是人类进步的核心

    b、追求健康长寿是人的本能

    c、人类的健康正在受到越来越多的威胁

    d、人类期待更多、更好的健康产品

    e、健康食品应该让所有的人享受

    2、“杂交南瓜”的易得性

    “杂交南瓜”与普通南瓜相比，在种植上不仅没有特殊的要求，而且在耐脊薄、抗病虫、丰产性等方面具有很好的生态适应性，比传统南瓜还好，我国从南到北均可大面积种植。

    3、“杂交南瓜”易加工性

    在食品加工方面，“杂交南瓜”与普通南瓜一样，容易加工，且加工的产品方向比普通南瓜多，加工链也比普通南瓜长。例如，“杂交南瓜”除可加工成食品外，还可加工成保健品、化妆品、药品、无公害饲料添加剂、天然色素等等，加工链也比较长，可获得比较高的附加值。

    4、“杂交南瓜”原材料及其深加工产品的低成本性

    在提取生物黄酮方面，“杂交南瓜”具有高效益、低成本和综合利用的特点。

    因为“杂交南瓜”可大范围、大面积种植，使其原材料成本长期维持在较低价位，为该项目长期获得较大的利润空间提供了可能。

    5、“杂交南瓜”产业化的市场垄断性

    因为“杂交南瓜”象杂交水稻一样需要年年制种，大田种植（杂种一代）的南瓜籽不能作为种子在来年播种，而制种技术象可口可乐配方一样仅仅掌握在项目业主手中，故可实现市场垄断经营，有利于规范和控制市场。

    6、“杂交南瓜”及其系列产品的易宣传性可使消费者容易接受

    a、在全世界，南瓜已是家喻户晓，老百姓非常熟悉；

    b、“杂交”一词人们已经通过宣传杂交水稻、杂交玉米、杂交蔬菜、杂交水果等熟悉，宣传“杂交南瓜”也会很容易；

    c、普通南瓜有利于身体健康的观念已被人们接受；

    d、宣传富含生物黄酮的“杂交南瓜”是画龙点睛、锦上添花，容易做到。

    七、帮助农民脱贫致富

    黄酮南瓜产业化首先就是建立种植基地。一般来说，农民种植传统农作物，年均亩纯收入仅400－500元，若遇自然灾害收入还会下降，甚至亏损。种植一季本项目南瓜（110天左右），亩产5000斤以上，农民有以下收入：

    1、按每斤0.3元收购价计算，亩单季南瓜收入1500元；

    2、南瓜花（加工成产品）亩产800斤，按每斤0.3元计算，亩收入240元。

    3、南瓜花粉（作为保健品）亩产800克，按每克3元计算，亩收入240元。

    合计收入1980元，减去种子、肥料等投入450元，单季种植南瓜纯收入1530元，比种植传统农作物高出几倍。

    八、产业化方向及举措

    基于黄酮南瓜本身的营养成分含量，世界唯一提供商北京花时尚公司对黄酮南瓜产业化进行了认真规划，主要产业化方向包括：

    a、在各地建设鲜瓜生产基地，确保鲜瓜上市和深加工原料需求

    b、在各地建立综合深加工基地，加工南瓜粉、南瓜饼、南瓜粥、南瓜饮料、南瓜花等产品

    c、建立杂交制种基地

    d、统一品牌，统一宣传，统一市场控制 

相关文章:

• 25年潜心研究——我国成功培育出系列杂交南瓜(二)
• 2000万美元杂交南瓜商业计划书(一)
• 2000万美元杂交南瓜商业计划书(二)
  
  

【我要评论】

【大 中 小】 【打印】

关于“南瓜、杂交南瓜、杂交食品”的

• 资讯
• 供应
• 求购
• 吧