中秋月饼今年呈现三大变化

2008/8/28/08:52 来源：北京商报

月饼向来是商家征战中秋节的最佳“武器”，尽管还有十几天才到传统的中秋节，但记者发现，在沃尔玛、物美、华联、易初莲花等多家大型超市里，各式各样的月饼礼盒争奇斗艳，均已被摆放到超市最显眼的位置。一位促销员告诉记者：“现在正值团购高峰，顾客散买主要是在中秋节前几天和中秋节当天。”

与往年相比，今年的月饼包装普遍趋于简约，口味也以新鲜、清淡为主，给人以绿色、健康、返璞归真的感觉。

月饼大都“瘦身”包装

往年常见的“月饼+高档酒”、“月饼+高档茶”等豪华装月饼礼盒，如今已不见了踪影，取而代之的基本都是纸质的包装盒。

豪华风的退潮与国家三令五申“限制月饼过度包装”有着直接关系。不过简约不等于简陋，很多品牌企业还是在月饼包装的设计上做足了文章。如稻香村的“月亮传说”礼盒，盒面展开犹如中国古代屏风，可以作为饰品来摆放；宫颐府的“五品月饼”包装，采取了时尚的浅色调，并在礼盒上别上精美的丝带，很受年轻消费者喜爱。

营养标签为健康指南

今年，多数月饼的包装盒上都增添了一项新内容——营养标签，标示了每100g该种月饼中，能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分的具体含量。这是今年新实施的《食品营养标签管理规范》对月饼生产企业的要求。

对于减肥一族来说，咬一口月饼摄入了多少热量，从此可以一目了然了。不过记者在一些卖场看到，目前也有一些月饼的包装上还没有营养标签。据有的厂家人员透露，由于《规范》刚刚颁布，企业还没有来得及更换包装。

清淡口味日渐流行

在口味上，突出的表现是今年清淡的口味较为流行。许多月饼都从重油重糖转向了少糖轻油，以迎合现代人追求健康的饮食观念。

记者发现，除了传统的莲蓉、五仁、水果等口味外，像稻香村今年新增的碳烧咖啡、西梅、纯正南瓜等风味型月饼；星巴克自制的抹茶芝士、蔓越莓奇异果、哥伦比亚咖啡芝士榛子脆等口味的月饼等，都是喜欢尝鲜的消费者的新选择。