发展农产品深加工饮料机械设备先行

    果蔬饮料是农产品深加工的一个重要领域。随着人民生活水平的不断提高，农产品深加工领域的不断扩大和加快发展，果蔬饮料的发展成为人们十分关心的课题。技术装备是加快发展农产品深加工的关键，是"瓶颈"。行业概况我国饮料产品目前主要有碳酸饮料、果蔬饮料、植物蛋白饮料、天然矿泉水、纯净水、茶饮料、乳饮料、固体饮料、冷饮和其他饮料等，其中以碳酸饮料为主，其产量占饮料总产量的一半左右。近年来果蔬深加工饮料发展很快。饮料加工机械分前处理机械、后处理机械、包装机械、装箱码垛机械等，主要有：清洗机械、分级（筛选）机械、粉碎机械、打浆机、榨汁机、分离机械、均质机械、过滤机械、浓缩机械、热交换机械、水处理设备、汽水混合机、提香机、杀菌机械、灌装设备、装箱码垛设备以及冷饮成套设备等。按饮料加工机械设备分类有：果汁和果汁饮料生产设备、茶饮料生产设备、碳酸饮料生产设备、蔬菜汁饮料生产设备、植物蛋白饮料生产设备、瓶装水生产设备等六大类。目前国内酿酒饮料行业所使用的设备，由国外进口的机械设备约占1／2左右，特别是大中型骨干企业；基本上使用进口设备。引进技术消化吸收和自主开发的国产化设备约占1／2左右，基本上满足了国内市场的需要，并有少量的出口。企业总数：我国饮料灌装加工机械生产企业约200家，具有整机、成套生产能力的有30多家，有一定规模的相关配套能力的近170家。主导企业如：广东轻工机械集团有限公司、南京轻工机械厂、重庆轻工机械厂、合肥轻工机械厂、长春轻工机械厂、新乡轻工机械股份有限公司、广东轻工机械二厂、廊坊包装设备制造总公司、广东糖业机械厂、青岛机床厂、安丘轻工业机械厂、广州达意隆包装机械有限公司等。生产能力：可提供啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、果汁、蔬菜汁、碳酸饮料、矿泉水和纯净水等酒类、饮料类的全套生产设备。我国现有灌装机械生产企业，以生产中、小型玻璃瓶灌装机械为主，占85％以上，现已能成套供应3000～30000瓶／时玻璃瓶灌装机械，啤酒、饮料灌装成套设备年生产能力达3000台（套）。36000～40000瓶／时的成套设备基本能满足国内订货要求。技术水平：我国啤酒饮料机械设备是国内引进国外先进技术设备最早的装备制造业，早在20世纪80年代初，我国从西欧、东欧、日本等国进口200多条灌装生产线，如广东轻工机械厂引进德国技术，南京、合肥轻工机械厂引进日本技术，河北廊坊包装设备总公司引进意大利、德国技术。国内设备制造企业通过多年努力，对国外技术进行消化吸收，并逐步实现国产化，到90年代已能成套与配套生产啤酒、饮料加工设备。南轻、广轻生产的3.6万瓶／小时和4万瓶／小时的啤酒灌装生产线，廊坊生产8000～18000瓶／小时不含气饮料塑料瓶灌装生产线等都达到了很高的技术水平。我国啤酒、饮料加工设备与国外先进水平的差距正在逐渐缩小。但是，产品技术水平总的来说比发达国家先进水平还有较大差距，主要表现在控制水平低，高新技术应用少，新材料、新工艺推广缓慢，大约只有10％左右的产品能达到发达国家90年代初期的水平。灌装生产线上的洗瓶机、杀菌机和输瓶系统，其整体性能和技术水平基本上达到或接近于国外同类产品水平。生产总值：据2001年初步统计，国内酿酒饮料加工机械生产企业全行业约650家，大中型企业41家，工业生产总产值约16亿元左右。主要生产灌装设备生产线有30家，生产总值达10亿多元，约占全行业生产总值的60％以上。进出口情况：据海关不完全统计，1999年国内进口啤酒饮料（包括乳品饮料）机械设备为1.03亿美元，出口不到1000万美元；2000年，国内进口啤酒饮料（包括乳品饮料）机械设备为1.16亿美元，出口约为1200万美元；2001年，国内进口啤酒饮料机械设备约为1亿美元左右，出口约为1000万美元。

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