凡人食品成功开发蚬子浓缩汁填补国内空白

    9月6日上午，位于秋山集镇的湖州凡人食品有限公司又迎来一批客商。这些来自上海的客商是来考察凡人食品公司的最新拳头产品——浓缩蚬汁复合调味料的。“产品不错！全部为天然原料加工出来的，市场前景一定很好！”客商们纷纷赞叹说。成功开发蚬子浓缩汁填补国内空白的凡人食品公司，又迎来新一轮的销售高潮。

    创建于1996年的湖州凡人食品有限公司，是湖州地区唯一拥有卫生注册的水产品加工出口企业。公司具有出口水产品冷冻加工生产线两条、浓缩蚬贝汁生产线一条、复合调味品生产线一条，并且装置了速冻隧道、平板结冻机、高速离心机、负压浓缩机、汤汁配料灌装机等一大批先进的设备，配套冷库500MT。公司目前有员工100余人，技术人员18名，配套实验室300平方米，常规项目的分析与检测能力较强。

    提起凡人食品，不能不能说一下许多人还不太熟悉的一种水体软体动物——桃花蚬。在我国浩瀚的鄱阳湖、洞庭湖、洪泽湖、高邮湖等淡水大湖中，生长着一种进化很慢的软体动物——桃花蚬。当地渔民用耙子把这些神奇的水中精灵捕捞起来，挑到各种市场上去销售。

    日本研究人员发现蚬子具有护肝、强健身体的作用，特别是蚬子汁的作用更加明显。在我国的台湾省花莲县，当地居民也将河蚬称为黄金蚬。本草纲目中，蚬子也被记载有排毒养颜、强壮身体的功效。

    凡人食品公司是一家有日本工厂参研合作的蚬肉、蚬汁等蚬制品加工专业企业。经过十几年的发展，在省、市出入境检验检疫局食品专家的精心指导下，公司是HACCP和ISO9001：2000双认证企业。公司成立十几年以来，每年出口日本蚬制食品几百批次，从未发生质量问题，深得日本用户好评。2007年11月，凡人食品公司被评为“浙江省出口食品良好企业”。

    凡人食品公司从事蚬子外贸加工，每年有2万吨蚬子出口日本。以前，蚬子煮后的汤汁都被当作废水，公司还花费100万元上马治污设施进行处理。“在日本，同样一锅蚬肉汤，经过回收提炼却能制成保健品、药品和调味品，我们为什么不行呢？”公司总经理高永生这样解释开发初衷。

    5年前，凡人食品公司与日本丸八株式会社和江南大学食品学院多位专家教授紧密合作，进行浓缩蚬汁复合调味料项目研究开发，从蚬子汁里面提炼浓缩氨基酸制成调味品，并获得成功。据了解，这个项目的攻克还填补了国内空白。

    记者9月6日下午在生产车间看到，原本奶白色的蚬肉汤，经过离心分离、低温浓缩提炼出营养素，合成加工后就成了鲜香浓郁的浓缩蚬汁复合调味料。技术人员介绍说，浓缩蚬汁营养丰富，含有20多种氨基酸，鲜味极浓，有“液体味精”的美誉，是理想的调味品。

    当前，凡人食品公司的“四时美”蚬汁浓缩调味品，已经风靡国内外市场，受到越来越多的消费者的喜爱。

    高永生总经理介绍说：“四时美”蚬汁浓缩调味品目前在上海市场有一定知名度，已成功打入“易卖得”超市、淮海路全国土特产商店等，3年内可实现销售1个亿。

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