从收奶到出厂经20道检测探访地产乳品生产流程

2008/9/27/14:47 来源：龙虎网

自从9月16日起，南京市质监部门就开始对卫岗、光明、金阳光、川田、永寿、旺旺等6家乳制品生产企业实施了驻厂监管，这次卷入三聚氰胺风波的没有一家南京企业。一些被证实“身家清白”的乳品销量还在猛增，如南京金阳光乳品有限公司，它是日前南京唯一一家赴北京递交全国乳制品企业质量承诺书的企业。仅这两三天，金阳光乳制品的订户就增加了1000多户。昨天，记者来到金阳光的厂区，探访了乳制品从收奶到出厂的全过程。

奶厂自己养殖奶牛

金阳光自己的牧场里养殖着600多头奶牛，每一头奶牛都有自己的编号，它们每天吃的饲料也都是从正规渠道购进的。

每天早晨5点左右，这600多头奶牛开始集中挤奶，牧场有自动的取奶设备，吸奶器吸出奶后，就通过管道直接流入奶厂的储奶罐。

储奶罐内有制冷设备，进入储奶罐后，原奶能维持在5摄氏度左右的温度。

原料奶先过检测关

虽然是自己牧场收来的原奶，但这些原奶仍然不能直接进入生产车间，必须要过化验室这一关。

“我们以前都没听说过什么三聚氰胺，主要检测的是理化指标和微生物指标。”化验室的化验人员说，单凭他们目前的检测手段，是无法检测三聚氰胺的。不过，金阳光正在购买检测三聚氰胺的仪器，很快就能到厂。

在这个过渡阶段，江宁区和南京市两级质监局的质检人员专门派了一个工作组驻厂监督。

车间各个角落有监控摄像头

原奶检测合格后，就直接进生产车间。生产车间分为配料间、均质器处理间、杀菌间，等等。

另外，每一个生产车间的各个角落都有监控摄像头。金阳光的董事长只要坐在办公室办公桌前，就能看到各个生产车间的画面，一点异常都会被发现。

“每个月公司的水费就高达数万元，因为每天早晚工人都要清洗所有设备。”金阳光生产部的负责人吕江文说。