全球饮料市场发展趋势和对本土中小饮料企业的启发

    一．全球饮料市场发展趋势

    （一）日本

    1.——日本饮料市场,中国茶唱主角.

    日本的清凉饮料市场接近饱和，很难施展拳脚，但是以绿茶饮料为主的无糖茶饮料市场却在不断扩大。专家预计，2008年日本的茶饮料市场规模将达11000亿日元（约100亿美元）。

    2. ——日本各类饮料市场规模

日本各类饮料市场规模

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     注：这里嗜好饮料指喝了会上瘾的咖啡和茶饮料等。

    （二）美国

    1.——碳酸饮料：

    低卡路里视为碳酸饮料主攻方向，健康型碳酸饮料的需求增加，传统型的碳酸饮料需求下降。可口可乐和百事可乐推出的低卡路里的可乐，卡路里、碳酸和糖份只有普通碳酸饮料的一半，也可以适应有减肥饮料需求的消费者。

    2.——饮用水：

    SOMABeverage公司在最近几年里推出了MetroMintWater（薄荷水）系列，采用落基山北面的水和Yakima山谷的薄荷油，饮用后能立刻解除口渴感觉。据发明人RioMiura说，“市场上还没有同类的产品，我们是独一无二的。饮用水的市场在不断发展，大多消费者都很喜欢薄荷的这种瞬间清凉的感觉。”

    添加薄荷的饮用水除了清凉的感觉，还对健康有很大的益处，例如帮助消化、放松肌肉等。

    还有一款低卡路里的新饮料产品，混合了蔗糖和Stevia（一种有助减肥的食品添加剂）。

    3.——草药饮料：

    V-NetBeverages公司的努力方向是草药饮料，他们在最近几年相继推出了RushHerbalCola。这种饮料添加了强化营养和纯蔗糖，为饮用者提供耐力和能量。

    4.——乳饮料：谷物渐趋流行

    对于年轻人，或者心理上很年轻的人，谷物乳饮料可以帮助他们回到美好的童年时光。NewYorkCity的BrainTwist公司在2004年以来推出一种“液体谷物”LiquidCereal，代替传统早餐中的谷物食品。LiquidCereal是一种即饮型乳饮料，主要成分是谷物+脱脂牛奶，能很好的补充钙质、维生素A和D。

    5.——smoothies（中文：思慕）饮料：

    该类产品的销售额，2007年已经超过了10亿美元。

    6.——果汁饮料：高级水果饮料盛行

    一些高级水果，例如：酸果蔓(cranberry)、活力果(guarana)和蓝莓(blueberry)等水果，都是新饮料产品的原料成份。然而，最近还有枸杞(goji)、acai和石榴等，也都成了新饮料的成份;可是就在4,5年以前，这些水果都还没有涉足到饮料的领域里。

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