咖啡业巨头不关水龙头遭批评

    咖啡业巨头不关水龙头遭批评

    星巴克：替代方案正在测试，长流水龙头有望关闭

    美国咖啡业巨头星巴克因店内水龙头在营业时间一直开着，大量浪费水资源而遭到批评。星巴克昨天就该事件向记者发来官方声明，称目前正在着手解决这一问题，今年8月已在中国北方地区启动了一项新的测试，即增加门店的奶勺量，据悉，该方法一旦被证实有效，将很快推广至国内各门店，长流水龙头有望就此关闭。

    星巴克连锁店的所有水龙头在营业时间里都一直开着，让自来水源源不断地流入水槽，以清洗器具。昨天，星巴克公关部对于该事件向记者发来官方声明，称目前正在着手解决这一问题，主要是如何在节约用水和顾客安全需求之间寻找平衡点。长流水龙头是用于冲走食物和液体残留物的一套已被星巴克证实为行之有效的系统，该系统能帮助保持餐具清洁、抑制细菌生长，以确保能达到或超出相关卫生标准。星巴克表示，他们正在努力寻找各种替代解决方案，以帮助将用水量降至最低而同时保证遵守食品安全规章制度。

    但是，此前尝试的多种办法测试下来效果都不太理想，今年8月，星巴克在中国北方地区启动了一项新的测试。此前由于客人多、使用频率高，因此仅有的几把奶勺就需要流水不断冲洗，才能既保持够用又保证卫生。如今，测试门店开始尝试引入很多把勺子，例如30把以上，这样勺子够用了，水龙头就很有可能被关闭。目前，该方法还在评估中，一旦被证实有效，将很快推广至国内各门店。

【我要评论】

【大 中 小】 【打印】

关于“咖啡、星巴克”的

• 资讯
• 供应
• 求购
• 吧