中国乳业的冬天已经来临？

    乳业利润下滑的根源在哪里？

    因为原奶生产成本提升，导致乳业生产成本压力增大。据数据显示，2008年1-2月份，乳制品行业实现销售收入232.55亿元，同比增长29.35%。利润总额为8.37亿元，同比下降8.96%。毛利率为17.94%，较去年同期下降了6.19个百分点，行业的利润增速下降到历史最低点，2年来首次出现负增长。

    市场的不景气，使众多乳品企业纷纷压低原奶收购价格、提高收购标准，奶农处于亏损状态；行业景气时，企业会放宽收购标准，也会提高收购价格，但是价格提升的幅度也大大低于因为原料成本增加的幅度，奶农获利仍甚少。这大大地降低了奶农的信心，于是出现了“屠牛宰犊、清场退出”的现象，这将直接导致原奶供应减少，加剧行业发展的雪霜！    

    饲草料价格上升，是乳业冬天出现的始作俑者！

    各国经济增速，中产阶级人数增多，对各种生产资料的消耗能力大大增强；美国等发达国家用大豆、玉米等材料，研发生物能源，导致其消耗量大大提高。生产原料的减少，导致奶牛的饲草料售价升高，饲草料约占总生产成本的70%左右，而在部分地区玉米价格比2006年上涨了14.05%，豆粕上涨了20.5%，麦麸上涨了12.5%，东北洋草上涨了46%，成本的大幅上扬，极大地在挤兑着乳业的利润。

    中国乳业如何升位？

    从大环境来说，中国乳业是幸运的！搭上了中国经济高速增长的顺风车，也扎根于占世界人口五分之一强的泱泱中华，人们的消费能力急剧提升。蒙牛的牛根生说，中国食品行业最容易出现世界级巨头！总体来看，乳业发展比较健康，总销售额还在成长，中国经济发展速度和人们消费能力有持续的增长，给乳业发展留下充足的空间。

    乳业目前遇到的“冬天”，正是新一轮比赛的开始。国家出台了一系列用心良苦的政策，大力打造比较健康良性的生态环境，提高行业准入门槛，这对乳企是一个利好消息，降低了低端乳品企业搅局的机会，让大家能够更加集中心力，进行良性的竞争。

    那么，面对原材料涨价，中国奶企该何去何从？

    首先，奶企应该利用好“危机的巨大动力”，及时做好企业综合实力的“升位”，以适应竞争的需要。

    战后日本从1962年开始，遭遇了经济危机，对各行业有很大的影响，而松下企业在松下幸之助的带领下，通过狠抓生产、精简成本、提高人员生产率等手段，在行业内其他公司经营每况愈下甚至倒闭的情况下，松下电器的业绩不降反升，创造了一个经营奇迹，而且也磨练了一支能征善战的高效队伍，为随后的远征世界的航程奠定了基础！

    其次，要对现有奶源模式进行创新。

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