2008年中国面临的通涨压力越来越大，与大众生活密切相关的乳制品企业在各类原料成本增加的情况下，不得不面对现实，通过调整各个环节的工作，应对通涨所带来的变化。其实从2006年开始，全球性的通涨已经初现端倪，当时与奶制品密切相关的糖已经开始全球性涨价，之后随着奶牛养殖业的饲料涨价，原奶从2007年最低时的1.8元涨到2008年最高时的3.6元。相对应的是乳制品从生产到成品，再到消费者手中，各个环节都已经打破了企业原来的固有生存环境。
面对复杂多变的市场形势，对于中国乳制品企业来说，涨价所引起的连锁反应，不仅仅是面临着消费疲软，对企业本身而言，涨价所引起的从企业内部到外部的改变，才是考验企业智慧和反应能力的关键点。
我们认为，各类原料涨价后，影响到乳品企业发展的主要因素有以下几个方面：
一、企业生产成本增加
生产成本的增加不仅是原料的涨价，比如白糖、原奶、菌种、包材等，还有随着新《劳动法》的实施，工人的工资、补助、福利等也发生了变化，这些都是刚性的，我们可以看到。而对于生产过程的控制是否能够提高效率，生产过程中的浪费是否能够减少等，这些隐性存在的问题，如果不加以防范或者改进，成本必然会居高不下。
二、渠道利润下降
产品原料涨价之后，企业要想生存，必然会提高产品的出厂价格，如果终端价格没有提升，或者说提升的不到位，必然会影响到渠道的利润。即使终端的价格提到同类产品的水平，实际上经销商的运行成本也在增加，比如房租、办公、人员等，这些成本增加就意味着利润的下降。
三、消费者出现消费疲软
虽然自2007年以来多次提高公务员的工资，但对于大众来说，整体待遇并没有提高多少，从目前来看，一线品牌一直在大力度的搞促销，这也充分说明消费需要拉动，消费疲软直接影响到企业的生产与销售，销量少了，利润少了，发展肯定受到影响。
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