塑料饮料瓶安全问题全面剖析

    买瓶装饮料解渴，已成不少人的习惯。不过近年来有学者研究发现，塑料饮料瓶会释放出重金属锑至饮料中，随着浸泡时间增加，释出的量也会增加。喝瓶装饮料安全吗？这些饮料瓶是如何制造的？

    近来，食品安全问题越来越受到高度关切，但盛装食品饮料的器皿也不容小觑，不少人习惯购买瓶装饮料解渴，然而据研究，塑料饮料瓶会释放出重金属锑，不利于人体健康。饮用塑料瓶装饮料应该注意哪些问题？

    不只是聚合物还有各种添加物

    塑料饮料瓶是由对苯二甲酸【C6H4(COOH)2】及乙二醇【C2H4(OH)2】两种单体经由酯化反应生成。要发生酯化反应，两者必须先溶在有机溶剂里，而为了加速反应，一般会使用三氧化二锑(Sb2O3)当催化剂，以降低反应所需的能量、温度及压力。

    市售瓶装饮料如矿泉水、果汁、绿茶等，瓶子的软硬程度不同，主要和聚合物分子量大小及PET的排列方式有关。塑料饮料瓶究竟由多少个PET连接而成，并没有固定的数字，其分子量从数千到上百万都有可能，一般而言，分子连接越长，材质越硬。此外，PET排列得越整齐，瓶子也越硬。

    塑料饮料瓶的材质本身是无色、透明的，有些厂商为了造型设计会添加色料，让瓶身有颜色。此外，还会添加抗光剂、抗氧化剂、安定剂等化学物质，以增加其使用年限。

    会释出锑吗？

    2006年德国萧提克(WilliamShotyk)教授研究发现，塑料饮料瓶置放三个月后，重金属锑的含量会从360ppt(兆分之一)增加至630ppt。相关专家表示，塑料饮料瓶确实会释出重金属锑，来源就是制造过程中使用的催化剂“三氧化二锑”。由于它在目前技术下无法被百分之百回收，所以一定会残留微量的锑。为此已有少数厂商改用较安全的钛氧化物做催化剂。不过饮料若保存在低温环境中，释出的锑含量应可控制在安全值内，但若长时间曝晒于阳光下，PET可能会因分解而释出较多的锑。毒物医学专家表示，大量的锑会引起头痛、恶心等症状，而630ppt的量对人体而言相当低，因此很难断定对人体会有什么伤害，目前也没有因喝瓶装饮料而中毒的案例。

    会释出可塑剂吗？

    有些塑料产品的制程中会添加可塑剂邻苯二甲酸酯，它属于环境荷尔蒙，会影响生物的生理甚至致癌，塑料饮料瓶是否添加此化合物？专家指出，可塑剂是用来提高聚合物的延展性、柔韧度的，主要添加在保鲜膜、PVC胶膜或有弹性的塑料中，而塑料饮料瓶并不含有邻苯二甲酸酯，只要其分子结构没改变，在未受热、过度照光或微波的前提下，都可以重复使用。

    盛装米酒安全吗？

    有些市售米酒也以塑料饮料瓶盛装，专家说，酒精很容易溶出抗氧化剂、抗光剂等有机物质，这些添加物通常只需两天即会溶到米酒里，因此饮用塑料瓶装米酒存在一定风险。

    要安全地喝瓶装饮料，或是重复使用塑料饮料瓶，最简单的方式是在储存过程中避免受光、受热，一旦抗光剂、抗氧化剂消耗完毕，PET便开始分解或与其他物质产生化学反应，PET里的各种毒物便会释放出来。

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