豆油价持续降豆制品难降价

2008/10/17/15:17

近几个月来，随着期货大豆和国产大豆的大量上市，原料大豆的价格不断下降，豆油价格持续下降，而市民常吃的水豆腐、干豆腐等豆制品的价格却不见回落。记者走访市场了解到，豆制品价格与原料大豆的质量有很大关系，短期内还难以降价。

哈市物价局价格监测中心监测显示，15日，哈市水豆腐的平均价为1.93元/500克，干豆腐的平均价为3.6元/500克，这个价格已经稳定了三个月，而同期哈市散装豆油的降幅超过30%，大豆降幅也在5%左右。据哈市南岗区一家豆制品加工厂负责人介绍，近期大豆收购价格下降，哈市豆制品生产企业使用的基本都是本省自产的去年陈大豆，由于新大豆含水量较高，生产同样重量的豆腐，需要的新大豆比陈大豆要多很多，因此新大豆低价上市也很难降低豆制品的生产成本。