饮料潜流 中国饮料行业的未来变量
2008/11/3/09:06 来源：商界 作者：叶江南在汇源进入可口可乐版图之后，本土饮料企业已经为数不多，有实力者更加寥寥。那么，在基本趋势已现的产业走向中，究竟有哪些足以影响未来格局的变量？
这是一个最先感受到初秋凉意的行业。虽然可口可乐与汇源果汁的并购方案尚待商务部反垄断部门审批通过，但是此举引发的行业地震早已影响深远，饮料行业的版图重构已悄然进行。
事实上，这种重构的背景是，天府可乐、北冰洋、乐百氏……一个个国人耳熟能详的名字已经先后被外资收入囊中，国内饮料市场大半江山已改外姓。面对统一、康师傅营销渠道的深入、“两乐”多品牌扩张的成功，硕果仅存的本土饮料企业们步履维艰。
——那么，在基本趋势已现的产业走向中，究竟有哪些足以影响未来格局的变量？
未来大格局
作为一个进入门槛较高、杀伐之声绵绵不绝的行业，中国饮料业正在经历一个被外资步步挟持的过程。这一点，在汇源被可口可乐收购之后更加表露无遗——
自1979年后相继进入中国，可口可乐与百事可乐两大巨头便一度在碳酸饮料战场占据了绝对优势。较早前的统计显示，可口可乐和百事可乐的市场占有率分别达到57.6%和21.3%，二者之和接近80%。
而自2005年起的各项数据表明，碳酸饮料的市场增长逐年放缓已成历史大势。可口可乐在通过自主发展(美汁源)和收购汇源，又在非碳酸战场占据了有利位置。汇源曾经预测，到2012年，果蔬汁饮料增长将快过碳酸饮料。
在低浓度果汁市场，可口可乐则凭借美汁源处于领先地位；而在“百分百果汁”及“中浓度果蔬汁”这两个细分领域，根据AC尼尔森的报告，截至2007年底汇源分别占据了42.6%和39.6%。其对手是凭借2002年推出的“鲜橙多”而迅速崛起的统一。在这个新兴领域，竞争远比传统的碳酸业务来得更激烈、更血腥。
可口可乐公司先后推出美汁源及茶饮料；百事可乐耗资2.5亿元，兴建了亚洲最大的非碳酸饮料生产基地；康师傅也与日本伊藤忠结盟。而以娃哈哈、农夫山泉为代表的本土企业，也在积极开拓这方面市场。
无论是碳酸饮料还是非碳酸饮料，一个不可忽略的共同点在于，占据前三位的几乎都是跨国巨头，而且市场出现寡头的可能性也越来越高。可口可乐、百事、康师傅和统一四大家族对本土饮料企业形成十面埋伏之势——
康师傅和统一率先进入茶饮料领域，历经几番大战后战略卡位已基本完成。统一、康师傅仍然占据龙头地位，连同麒麟、三得利、雀巢等品牌，控制了国内茶饮料市场的绝大份额。
在瓶装饮用水市场，目前仍算本土品牌的“后院”。娃哈哈居首、农夫山泉、怡宝分别位居第二、第三，乐百氏第四。但娃哈哈和乐百氏背后却是另一个在中国软饮料市场举足轻重的外资公司——法国达能。它的版图中，包括了乐百氏、益力、梅林正广和曾经的汇源。
可口可乐以15.5%的销售量份额，仅次于达能。而此次收购汇源倘若成功，两家公司的地位无疑将发生变化。
