黑龙江省罐头食品市场分析

    一、黑龙江罐头市场的基本情况

    黑龙江省总人口3200万，78个市、县，与俄罗斯接壤，主要的供应区域有黑龙江省的全部，俄罗斯边远区域、内蒙古的满洲里、海拉尔等地，还有吉林省与黑龙江接壤的扶余等县市，黑龙江省是罐头产品的消费大省，而销售市场主要是集中在哈尔滨市，哈尔滨是黑龙江省的政治中心，也是经济中心，哈尔滨的地理位置决定了它成为黑龙江省各种商品的批发集散基地，省内的各市、县二批商长期以来都集中在哈尔滨进货，罐头产品更是如此。因为罐头产品的主要产地在南方，从南方过来的进入黑龙江的第一站就是哈尔滨。

    目前市场上主要是以“肉类、鱼类、水果类、菜类”为主。肉类、鱼类罐头占据了市场销售的主导地位。在整个黑龙江省市场上肉类品牌主要是以“上海梅林、福建古龙、中粮梅林、广东粤花、四川高金、秦皇岛军品”等名牌产品；鱼类品牌主要有“广东粤花、广东甘竹、内蒙达莱湖鱼罐头、大连红塔、大连魁氏、上海梅林美达”；水果类品牌主要有“大连真心、大连味品堂、大连林家铺子、大连头牌、大连魁氏、大连红塔、福建同发、广东欢乐家、保定佳康、河北怡达等”。

    目前黑龙江省的罐头产品的销售渠道主要以下几种：

    1、大型国际卖场，主要是沃尔玛、家乐福、麦德龙、好又多、大润发、北京华联、世纪联华、大商集团、庆客隆等企业，主要分布在哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯、大庆、伊春、鸡西等地市级中心城市，省内个别的县级城市也有零星的分布；这类卖场主要是居民消费；

    2、食品批发市场，一级批发市场在哈尔滨，其他地区二、三级批发商户大都在哈尔滨进货，这类市场主要是供应给小的食品店、社区店；

    3、中小型各类社区商店，主要是服务于小区居民；

    4、遍布各个公路上的石油加油站的便利店，这是最近几年新兴的销售渠道，主要是服务于来往的汽车司机和旅客。

    在这里我特别说明的就是2006年我与黑龙江省石油总公司联合建立了160个加油站便利店，销售情况一直是上升的，效果非常好，特别是鱼、肉罐头，销售情况出乎意料，逐步显示出强劲的势头。

    以上这几种市场基本上占据了罐头产品的所有销售数量。

    二、品牌罐头占居黑龙江市场销售的主导地位

    从07年秋季糖酒会在哈尔滨召开，罐头集中参展，名牌生产厂家促销手段纷纷出台，年末肉类产品也大幅度涨价，节日集中消费，团购和零售市场销售节节攀升，名牌罐头产品出尽了风头。

    从我们掌握的07年黑龙江的销售数据来看，各名牌生产厂家的产品在黑龙江销售数据如下：肉类上海梅林销售占整体销售的60%，主要以340方午餐，340火腿居多，鱼类广东粤花销售占整体销售的40%，主要：豆豉鲮鱼，凤尾鱼，鱼类上海梅林美达销售占整体销售的10%，主要集中在黄花鱼，凤尾鱼。

    从07年水果罐头知名品牌的销售看：大连林家铺子占15%，大连味品堂占16%，大连真心20%，大连魁氏8%，大连头牌占7%。

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