羊乳市场分析与低聚糖的应用

    摘要：羊乳是唯一可与母乳媲美的天然乳品，随着对其营养价值认知度的逐渐提高，羊乳将被越来越多的人接受。本文结合当前国际和国内羊乳市场的现状，对将来羊乳市场的潜力和发展方向进行了简要分析，并指出羊乳中添加低聚糖符合了当前乳品市场中健康、营养和安全的消费理念，抓住了当前食品行业的消费趋势，是将来羊乳产品的发展方向。

    关键词：羊乳；市场分析；低聚糖；应用

    一、国内和国际羊乳市场现状

    1、羊乳市场的发展和国际品牌的进入

    2003年，无锡青草地乳业有限公司看准商机，生产“莎能”鲜羊奶，打入上海市场，在５０多家大卖场销售。

    2004年底，大连九羊食品有限公司生产的鲜羊奶产品开始投放北京市场。

    2005年，西安御宝羊奶进军婴儿配方羊奶市场,销售量不断上升。负责人介绍，该公司在陕西省阎良及附近地区有30多家低温收奶站，联系养殖数千头奶羊。

    2006年年初，大连九羊食品公司生产的羊奶又在沈阳市场试水，但在坚守了几个月后，被迫放弃了这个市场。

    2007年市场上各种品牌羊奶产品大举入市,中国市场开始羊奶大战

    2008年4月,陕西秦俑乳品有限公司高调宣布投资1000万元,进军羊奶产业.牛奶公司开始涉足羊奶,希望能在刚起步的羊奶市场取得先机.

    2008年3月，美国戴乐集团旗下知名羊奶粉品牌金宝氏KINGBOS系列产品在中国大陆市场成功上市，这标志着中国大陆羊奶产品与国际市场的进一步接轨。此品牌是美国戴乐集团联合多位国际资深营养专家，精心研制的适合亚洲人士体质的系列配方羊乳制品，其中包括：婴幼儿系列羊奶粉、孕产妇系列羊奶粉、大众系列羊奶粉、羊奶饮料等。

    2008年6月金阳光乳品公司与香港澳大利亚生物科技有限公司联合推出了“瑞氏优佳”醇香羊奶。依托国际资源和专家群体，研发出了专业羊奶系列，包括婴幼儿系列羊奶粉、孕产妇系列羊奶粉、大众系列羊奶粉、调味型液态利乐枕奶、屋顶奶、杯装奶等。“瑞氏优佳”在华东地区全面上市以来，已迅速走入万千百姓家庭。

    2008年7月，在中国羊奶市场迅速发展，国内外品牌纷纷涌入之际，新西兰钮璀西营养羊乳有限公司（NITRIGOATDAIRYLIMITED）经过对中国市场的长期考察，终于携手西安御宝羊乳品营销有限公司，推出全新婴幼儿配方羊奶粉，主打高端市场。

    人们对羊奶的认同加深,各企业对市场的培育终于迎来了机会.2008年羊奶市场大战的硝烟味也越来越浓.羊奶时代在悄悄到来

    2、国内羊乳市场现状

    与牛奶市场相比，国内羊奶品牌竞争显得冷清多了，并且在乳制品市场的份额还很小。据了解，目前国内有几十家羊奶企业，但普遍投资规模不大，一般在几百万元左右，超过上千万的企业不过四五家。

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