亚太食品科技创新2008：以科技带动食品企业创新发展

    11月20-21日，以“食品科技创新，增强企业核心竞争力”为主题的亚太食品科技创新峰会在北京金融界洲际酒店隆重开幕。此次峰会由香港士研商务信息服务有限公司主办，并得到了国家发改委公众营养中心、中国食品工业协会和国家疾病预防与控制中心食品营养安全所的大力支持。

    该峰会以“高端、专业、国际化、市场化”为特色，云集了包括雀巢、联合利华、美赞成、卡夫、玛氏、格力高等在内的跨国食品企业和国内顶尖食品企业的相关高层领导，以及国际知名食品配料、技术设备供应企业的决策人。

    峰会为期两天，第一天围绕“食品安全与营养食品产业的发展”、“功能性成分和添加剂在食品中的应用”两大议题，由国家疾控中心食品营养安全所主任杨月欣女士，国家发改委公众营养中心主任于小冬先生，飞鹤乳业有限公司董事长以及美国凯和律师事务所、瑞士贺发研究有限公司、法国罗塞洛集团、Denomega营养油公司、Davisco国际食品公司、诺维信生物技术有限公司、量子高科集团的相关代表分别做了主题发言。明确解析了当前形势下的亚太地区食品产业的发展趋势、最新的食品安全标准，科技创新环境下的市场战略、公众的营养要求及发展，并且针对中国面临的食品信任危机，提出了各方面的解决方案。另外在增强食品的营养价值方面，上述国际公司也都发表了各自的建议。

    第二天的峰会分为“食品研发创新”和“食品物流”两个会场同时举行。在“研发”会场，各食品业巨头，如雀巢北京研发中心总经理、美赞成亚太研发总监、金宝汤大中华区研发总监、日本江崎格力高健康科学实验室，联合利华的资深产品开发经理，汇源果汁集团研发副总裁，蒙牛集团研发总监，伊利集团技术中心主任等分别阐释了他们对目前行业形势的认识，展示了食品科技创新的最新成果和趋势，表述了对各自所涉行业的发展趋势预测及展望。高层人士的精彩演讲得到了众多参会嘉宾的热切关注和广泛赞赏。另外，在康师傅集团研发总监的主持下，百事可乐集团研发副总裁，娃哈哈集团研发总监，雀巢北京研发中心总经理等就“产品创新如何引导市场发展”问题展开了热烈的讨论，同时也得到了其他食品企业参会代表的应和与共鸣。讨论过程中，还特别深入探讨了产品从研发到上市的时间点的把握、包装的重要性、研发与市场的信息对称等关键话题。“物流”会场由中国食品工业协会食品物流专业委员会副会长张签名先生主持。美国开利信德公司中国区总经理，光明乳业物流事业部总经理，北京众德冷链物流有限公司总经理，北京快行线食品物流有限公司供应链总监，JDA软件集团公司供应链解决方案部经理等稳扣冷链物流，以及如何通过先进的技术解决方案提高食品企业的效率和利润等产业热点话题，发表了各自的见解和建议。并就“新经济形势下食品供应链的对策”问题展开了深入透彻的分析与商讨。

    “亚太食品科技创新2008”为行业提供了一次全新独特的了解食品产业最新市场信息和科技创新的最新成果及趋势的机会。企业真正地参与其中，切实地了解到亚太食品产业最新发展趋势和食品安全标准、把握了亚太食品消费者的口味特点和需求变化、获得了知名食品企业的科技创新战略，并将其运用到自己的企业中去、充分理解最新的食品科技和创新成果，为企业找到了最新的利润增长点，同时也为所有的参会企业提供了广阔的商务交流与合作的平台，实现了信息、经验、成果的共享，以及共同发展意向的达成，对整个亚太，尤其是中国食品行业的长期健康发展起到了积极的影响作用。

    据本次组委会介绍，他们有信心在本届基础上成功举办第二届亚太食品科技创新峰会。更多顶尖的行业领袖，更前沿和更深入的话题是组委会始终奉行的目标。第二届亚太食品科技创新高端峰会值得您的期待！

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